A batata antes e hoje
Colheita de batata em Chavornay, 1956
Jovens descascam batatas no acampamento de Pro Juventute em Trin, 1945
Descascando batatas na cozinha da escola de hotelaria 'Vieux Bois' em Genebra, 1951
Uma mulher com uma batata gigante, 1963
A batata hoje é apenas um dos ingredientes da cozinha. Antes era outra história.
Na comida na Suíça de antigamente, agrícola e com autonomia alimentar, a batata ocupava um lugar privilegiado.Todas las fotos, RDB.