Jovens descascam batatas no acampamento de Pro Juventute em Trin, 1945
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Descascando batatas na cozinha da escola de hotelaria 'Vieux Bois' em Genebra, 1951
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Uma mulher com uma batata gigante, 1963
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A batata hoje é apenas um dos ingredientes da cozinha. Antes era outra história.
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Estudou história e ciência política na Universidade de Berna. Trabalhou anteriormente para a agência Reuters e os jornais Der Bund, Berner Zeitung e na rádio Förderband. Interesse na prática suíça da democracia moderna direta em todas as suas facetas e níveis. Sempre no centro do interesse: o cidadão.
Na comida na Suíça de antigamente, agrícola e com autonomia alimentar, a batata ocupava um lugar privilegiado.Todas las fotos, RDB.
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