O que encontramos no lixo do restaurante?
O Dia Internacional da Alimentação, em 16 de outubro, serve para chamar a atenção da opinião público à questão da fome. swissinfo.ch aproveitou a ocasião para verificar o lixo do restaurante na sede da SRG SSR.
Segundo a asssociação foodwaste.chLink externo, um terço dos alimentos produzidos na Suíça terminam no lixo. Isso significa um desperdício de 2 milhões de toneladas por ano.
Nosso fotógrafo Thomas KernLink externo investigou por semanas no restauranteLink externo da direção-geral da SRG SSR quantos alimentos eram jogados fora. A empresa responsável (ZFV)Link externo informa que aproveita esses restos para produzir energia e bio-diesel.
Fotos: Thomas Kern/swissinfo.ch. Texto: Sibilla Bondolfi/swissinfo.ch
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