Uma fazendinha que desaparece, como tantas outras

Hans e Ruth Wüthrich nunca contaram suas horas de trabalho na fazenda. Eles ficaram com o coração partido quando as últimas vacas deixaram o estábulo. Tomas Wüthrich

O fotógrafo Tomas Wüthrich acompanhou seus pais agricultores durante seu último ano na fazenda, em 2000. Vinte anos mais tarde, ele publica suas imagens em um livro. Um testemunho puro e comovente do desaparecimento das propriedades rurais suíças.

Aos 19 anos, Tomas WüthrichLink externo deixou a fazenda da família em Kerzers, no cantão de Friburgo. “A vida era dura, havia muito trabalho e eu me sentia limitado nesta cidadezinha”, lembra. Alguns anos mais tarde, o nascimento de seus próprios filhos e sua formação como fotógrafo o levaram a retornar ao campo. Seus pais estão vivendo seu último ano na fazenda, seu pai está chegando à idade da aposentadoria e o casal não pode se dar ao luxo de investir para atender aos novos padrões exigidos pelo Estado. Eles bem queriam guardar algumas terras e algumas vacas.

Tomas Wüthrich em uma fotografia tirada em 2019, em sua casa em Liebistorf, Cantão de Friburgo. Thomas Kern/swissinfo.ch

“Meu pai ficou indignado por não poder decidir por si mesmo quando parar de trabalhar”, diz Tomas Wüthrich. “Ele acabou se resignando com uma certa tristeza”.

O fotógrafo queria registrar os últimos momentos da fazenda e de seus ocupantes. Mas fotografar sua própria família é uma tarefa complexa. “Foi meu primeiro projeto fotográfico e eu era muito ingênuo”, observa ele. Eu só queria observar como meus pais trabalhavam. Provavelmente teria sido menos difícil para outra pessoa, porque lhe teria sido atribuído primeiro o papel de fotógrafo e não o papel de filho”.

Sem idealismos

Tomas Wüthrich acompanha seus pais em suas atividades diárias: ordenhar as vacas, limpar o estábulo e trabalhar no campo. Suas fotos em preto e branco revelam sua estreita relação com os agricultores e mostram o trabalho árduo na fazenda. Elas têm uma dimensão especial porque imortalizam eventos que jamais voltarão a acontecer.

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Ao ceifar feno orgânico, Ruth Wüthrich está procurando o marcador que separa dois campos. Tomas Wüthrich

As vacas são ordenhadas de manhã e à noite. Enquanto Hans ordenha, Ruth limpa o estábulo, alimenta os animais e leva o leite para fora do estábulo para levá-lo mais tarde para a queijaria. Tomas Wüthrich

Hans e Ruth em sua McCormick D-436 de 1957, em frente a sua fazenda em Kerzes (esquerda). À noite, Hans termina seu dia entre 20 e 21 horas e adormece em frente à televisão. Tomas Wüthrich

Hans Wüthrich pega os restos de silagem de grama de um vizinho que tem excedentes. As vacas não podem consumir erva ensilada durante a fabricação do queijo, que começa em maio. Todos os silos, que são monitorados pela cooperativa de queijos, devem estar vazios e limpos. Tomas Wüthrich

Dois bezerros da fazenda lambem um ao outro depois de beber. Eles recebem apenas leite e não devem comer nem feno nem capim, para que sua carne permaneça branca. Tomas Wüthrich

O puxador de bota é utilizado para remover as botas de borracha após o trabalho no estábulo. Tomas Wüthrich

Ruth e sua neta levam o leite da tarde para a queijaria. A produção de leite está sujeita a cotas desde os anos 70. Os Wüthrichs estão autorizados a entregar 43.000 quilos por ano. Com um preço do leite de 77 centavos por quilo, a renda bruta anual é de 33.110 francos. Tomas Wüthrich

Hans e Ruth durante o almoço na cozinha. Tomas Wüthrich

Hans está lavrando o campo de outro agricultor (esquerda) e Ruth está sentada no banco do passageiro do trator com uma foice e um ramo de flores de sabugueiro (direita). Tomas Wüthrich

O contrato de arrendamento com Urs Johner é assinado. Ele adquire a maior parte dos 6,48 hectares das terras de Hans e Ruth. Os terrenos arrendados têm grande demanda. Tomas Wüthrich

Hans segurando uma forquilha carregada de feno. Ele está sempre preocupado que o verão seja muito seco e fica ansioso pela chuva para que o capim cresça e haja feno suficiente para o inverno (esquerda). Ruth leva a lata de leite para o estábulo (à direita). Tomas Wüthrich

Desde 1996, a família Wüthrich confiou a outro agricultor a tarefa de colher suas beterrabas com uma colhedora de beterraba, porque o método tradicional – que requer muito trabalho manual – tornou-se muito exigente para eles. Desde que o transporte ferroviário da beterraba foi abolido em Kerzers, os agricultores tiveram que levar sua beterraba para a fábrica de açúcar de Aarberg, o que requer grandes máquinas e tratores adequados que os Wüthrich não possuem. Tomas Wüthrich

Hans ajuda a carregar seus animais. Tudo acontece muito rapidamente, o estábulo é esvaziado em poucos minutos. Tomas Wüthrich

A despedida das vacas é um momento doloroso para todos. Deborah, a vaca mais bela do rebanho, dá um último olhar para trás. Tomas Wüthrich

Após o fim de suas atividades agrícolas, Hans e Ruth foram abordados por vários agricultores. Eles registram as horas trabalhadas em um diário para o acerto de contas no final do ano. Eles ainda não sabem quanto receberão; eles só sabem que não passará de 12 francos suíços por hora. Tomas Wüthrich

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“Meus sentimentos foram ambivalentes durante todo aquele ano”, conta Tomas Wüthrich. “Eu estava procurando por minhas raízes, queria que meus pais reconhecessem meu trabalho como fotógrafo e não queria idealizar a vida rural. Eu já havia visto muitas fotos de agricultoress e achava que elas eram sempre apresentadas de uma forma idealizada demais”.

Em 2001, algumas dessas fotos foram publicadas no encarte do jornal de Zurique Tages-Anzeiger-Magazin. Depois de então, Tomas Wüthrich começa a trabalhar como fotógrafo freelancer para vários veículos de comunicação e embarca em outros projetos. Sua reportagem sobre os últimos Penan nômades da ilha de Bornéu é indicada para o Swiss Design AwardLink externo e Tomas Wüthrich recebe várias vezes o Swiss Press Photo AwardLink externo.

Fazenda n°4233

E um dia, o diretor da Fundação Suíça para a FotografiaLink externo entra em contato com ele. Peter Pfrunder sente que o projeto na fazenda 20 anos antes é importante para a história da fotografia e quer aprimorar a coleção. Tomas Wüthrich mergulha nestas imagens e decide transformá-las em um livroLink externo intitulado “Ferme N° 4233 – Un Long Adieu” (Fazenda N° 4233 – Um Longo Adeus).

Wüthrich pesquisou e percebeu que o desaparecimento de fazendas continua: cerca de 1000 propriedades rurais são abandonadas a cada ano. O problema permanece e suas imagens ainda ressoam hoje em dia. “Também pensei que com o aquecimento global e os movimentos veganos, era o momento certo para chamar a atenção das pessoas para os alimentos, a produção, a origem dos alimentos e a questão da proximidade”, diz Tomas Wüthrich.

As fazendas estão desaparecendo, na Suíça e ao redor do mundo

Em 2000, existiam aproximadamente 70.000 fazendas na Suíça. Segundo o Departamento Federal de EstatísticaLink externo, este número cairá para 50.000 em 2019. O número de empregos no campo também diminuiu drasticamente. As estruturas menores tendem a desaparecer e as que permanecem estão se expandindo, o que explica porque a área agrícola utilizável permanece a um nível relativamente estável. Os produtores de leite são particularmente atingidos, tendo caído quase pela metade em 20 anos.

O declínio das fazendas é uma tendência mundial, uma consequência da industrialização e da globalização. Ele pode ser observado em todos os países da UE, exceto na Irlanda. Entre 2005 e 2016, cerca de um quartoLink externo de todas as fazendas da UE desapareceram. As maiores quedas foram registradas na Polônia, Romênia e Itália. Nos Estados UnidosLink externo, mais de 100.000 fazendas foram desativadas entre 2011 e 2018.

O fotógrafo notou que houve muita reação às imagens da fazenda. Ele recebeu cartas de muitas pessoas que disseram ter sido tocadas por seu livro porque tinham passado pela mesma história ou porque conheciam famílias que também tinham passado por ela.

Fazenda familiar

Na verdade, Tomas Wüthrich não pretende fazer passar uma mensagem com a publicação deste livro. “Mas eu ficaria feliz se minhas imagens fossem instigantes, se as pessoas se perguntassem se toda essa globalização é realmente necessária, se não seria melhor ver as coisas em uma estrutura menor”, diz ele.

Um auto-retrato do fotógrafo no espelho da cozinha, com sua mãe no fundo. Tomas Wüthrich

O fotógrafo acredita que o Estado, com sua política de subsídios, incentiva a agricultura industrial. Mesmo quando promove a ecologia. “Não é compatível e não funciona”, diz Wüthrich. “Eu não sou tão ingênuo a ponto de querer voltar ao que era antes. Mas acho que ainda deve ser possível ganhar a vida com uma fazenda familiar”.

Seu pai acabou de completar 88 anos e disse a seu filho que estava feliz. Tomas Wüthrich está satisfeito com a conclusão: apesar da fazenda ter sido abandonada, seus pais não estão frustrados e conseguiram seguir em frente com suas vidas. Eles também estão orgulhosos do livro publicado por seu filho.

No entanto, quando ele lhes falou sobre a ideia do livro, eles não ficaram muito entusiasmados. Sua mãe lhe disse que não gostava de estar no centro das atenções e não entendia porque ele queria trazer à tona todas aquelas lembranças. “Ela pensou que eu não tinha escolhido belas imagens”, diz Tomas Wüthrich. “Mas depois de ler o texto que a acompanhava, ela percebeu que mostrar este trabalho também era importante para as gerações futuras”.

“Ferme n°4233 – Un long adieu” apresenta 73 ilustrações em preto e branco da vida agrícola dos pais de Tomas Wüthrich, Ruth e Hans Wüthrich, durante seu último ano na fazenda. O livro é publicado em francês e alemão pela editora Scheidegger & SpiessLink externo. Ela contém textos de Peter Pfrunder, diretor da Fundação Suíça de Fotografia, e Balz Theus, jornalista e autor.

A exposição fotográfica “Ferme n° 4233” abre no dia 4 de março no Museu GruérienLink externo, em Bulle, no cantão de Friburgo, e está programada para funcionar até 6 de junho.

Adaptação: Fernando Hirschy

Adaptação: Fernando Hirschy