Navegação

Menu Skip link

Funcionalidade principal

Mirtilo A frutinha azul dos Alpes

Em maio e junho, os arbustos selvagens de mirtilo suíço estão em flor. A frutinha é disputada entre pássaros, raposas e ursos.

Depois que as frutas amadurecem em julho e agosto, as folhas se transformam num carmesim espetacular no outono. Ao contrário das cultivadas comercialmente, os mirtilo selvagens são menores e mancham os dedos e os lábios com um azul profundo. Eles são ricos em ferro, taninos e vitaminas.

Os arbustos de mirtilo crescem melhor no solo ácido e arenoso, alcançando uma altura de 30-60 centímetros. Eles crescem em florestas e montanhas, recompensando os caminhantes que têm a sorte de encontra-los em frutas. No entanto, a colheita de mirtilos é proibida em áreas de conservação da Suíça, porque raposas, pássaros e outros animais dependem deles.

As mercearias suíças oferecem mirtilos durante todo o ano. A demanda é tão grande que os agricultores suíços quase triplicaram o cultivo da frutinha na última década. Só em 2017, eles expandiram seus campos de mirtilo em 12% para um recorde de 93 hectares.