Tudo começou em 1923 com três restaurantes na estação ferroviária central de Zurique, os buffets de primeira, segunda e terceira classe. O rápido desenvolvimento das ferrovias suíças também levou a um crescimento igualmente vigoroso da gastronomia ferroviária.
Este conteúdo foi publicado em
1 minuto
Na década de 1950, o “Bahnhofbuffet Zürich”, o buffet da estação de Zurique, era uma das empresas gastronômicas de maior sucesso na Europa. Hoje, o império da empresa Catering Candrian AG engloba desde lanchonetes à hotelaria 5 estrelas, passando por restaurantes tradicionais, serviço de catering e de franquia. Todos os anos são preparadas, na cozinha situada sob a estação, 18 toneladas de macarrão, 9 toneladas de arroz, 520.000 salsichas, 700.000 sanduíches e 100.000 pedaços de bolo e brownies.
Veja aqui uma visão geral dos debates em curso com os nossos jornalistas. Junte-se a nós!
Se quiser iniciar uma conversa sobre um tema abordado neste artigo ou se quiser comunicar erros factuais, envie-nos um e-mail para portuguese@swissinfo.ch.
Consulte Mais informação
Mostrar mais
Pontes e túneis para enfrentar os fluxos de passageiros
Este conteúdo foi publicado em
Três mil trens chegam a Zurique ou partem de lá diariamente. Com isso, a estação central é uma das mais frequentadas do mundo. Quase um milhão de passageiros viajam de trem todos os dias na Suíça, incluindo turistas e pessoas que circulam regularmente em determinados trajetos. A tendência é de forte aumento desse número. As…
Este conteúdo foi publicado em
“Chiasso capolinea – tutti scendono” soa dos alto-falantes. Chiasso é a estação final para este trem suburbano. Todos têm que desembarcar. Antigamente também chegavam à estação fronteiriça de Chiasso quase em ritmo de hora trens nacionais provindos da Suíça alemã. Mas esses tempos passaram! Quase todos os trens pendulares (ICN, na sigla em alemão) só…
Não foi possível salvar sua assinatura. Por favor, tente novamente.
Quase terminado… Nós precisamos confirmar o seu endereço e-mail. Para finalizar o processo de inscrição, clique por favor no link do e-mail enviado por nós há pouco
Veja aqui uma visão geral dos debates em curso com os nossos jornalistas. Junte-se a nós!
Se quiser iniciar uma conversa sobre um tema abordado neste artigo ou se quiser comunicar erros factuais, envie-nos um e-mail para portuguese@swissinfo.ch.