Как приготовить «дзигини»?
«Мы готовим „дзигини“, типичное эритрейское блюдо из мясного рагу и лепёшки инджера, которые делаются из муки африканского злака теф», — говорит Мариам* (Mariam*). Она режет лук и глаза у неё все в слезах. Рядом Фатима* (Fatimah*) размешивает соус. «Мы добавили щепотку красного перца и кинзы, но совсем чуть-чуть. Швейцарцы не очень знакомы со вкусом нашей типичной еды, и мы не хотим их уж очень пугать».
(Фото: Эстер Унтерфингер / Ester Unterfinger)
Обзор текущих дебатов с нашими журналистами можно найти здесь. Пожалуйста, присоединяйтесь к нам!
Если вы хотите начать разговор на тему, поднятую в этой статье, или хотите сообщить о фактических ошибках, напишите нам по адресу russian@swissinfo.ch.