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Una niña corre en un campo de caña de azúcar en El Paisnal, San Salvadpr, el 19 de febrero de 2016

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El índice de precios de los alimentos de la FAO se mantuvo estable en febrero, al compensar la caída de los precios de azúcar y los productos lácteos con una fuerte subida de los precios de los aceites vegetales.

Eel índice de precios de los aceites vegetales se vio impulsado por un incremento del 13% en el aceite de palma y un refuerzo consecuente en el de soja, precisó la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en su informe mensual, divulgado este jueves.

El precio de productos básicos como el azúcar disminuyó un 6,2% con respecto a enero, debido a las abundantes reservas mundiales y a la mejora de las condiciones de los cultivos en Brasil, el mayor productor y exportador del mundo, explicó la entidad con sede en Roma.

El índice de precios de los alimentos de la FAO es un índice ponderado en base a los intercambios comerciales, que hace el seguimiento de los precios internacionales de cinco grupos principales de alimentos básicos: cereales, aceites vegetales, productos lácteos, carne y azúcar.

La FAO también publicó su primer pronóstico para la cosecha mundial de trigo en 2016, con una proyección de 723 millones de toneladas de producción total, cerca de 10 millones menos que la producción récord del año pasado.

El índice de precios de los productos lácteos de la FAO cayó un 2,1% en febrero debido a la débil demanda de importaciones, especialmente por parte de China.

Los precios de los principales cereales del mundo se mantuvieron en general estables.

Los precios del trigo cayeron un 1,5% y los del maíz retrocedieron ligeramente, mientras los precios del arroz experimentaron un modesto aumento.

La organización señala que el índice de precios de la carne de la FAO aumentó ligeramente, impulsado por limitaciones de la oferta de carne de vacuno de Australia y los EEUU, así como las ayudas al almacenamiento privado de carne de porcino en la Unión Europea.

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AFP