Historia de tesón Los Hostettler y su paraíso bernés en plena selva guaraní
Hans y Christine frente a su remanso de paz en una vida de lucha.
Lejos, pero no aislados. Hans, frente a la casa, con un amigo y el fiel perro Abi.
Christine en su estudio.
Hans y Christine organizan con sus huéspedes una jornada de ecoturismo.
Hans de paseo con Abi por un sendero de la selva guaraní.
Christine en la elaboración de quesos con materias primas de cuño propio.
La exuberante vegetación al alcance de la mano, un privilegio que disfruta Hans.
Producción avícola en la granja de los Hostettler, la ‘Nueva Gambach’.
A bordo de ‘Lucy’, Hans controla los amplios espacios de la reserva ecológica.
En el huerto familiar, Christine elige las lechugas para el almuerzo.
La destreza de Hans ha sido oro molido para la familia.
¡A pasear! Recorrido ecoturístico por los senderos de ese paraíso paraguayo.
¡Hora del tereré!, tradicional bebida local hecha con hierbas mate.
Panorámica de la ‘Nueva Gambach’, obra que requirió mucho esfuerzo, mucha voluntad y mucho amor.
Hace 36 años, cuando Christine y Hans Hostettler dejaron el confort en pos de la libertad, se instalaron en un lugar tan idílico como inhóspito en el sur de Paraguay. Con un trabajo intenso y una voluntad de hierro, crearon una granja biológica que denominaron ‘Nueva Gambach’, en homenaje a su pueblo natal, en el Oberland Bernés. Su hogar está al lado de la reserva Ecológica ‘Cordillera San Rafael’, uno de los últimos fragmentos del Bosque Atlántico, a cuya protección se han consagrado.
(Texto: Marcela Águila Rubín)