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Alimentation

(swissinfo.ch)

D'un côté, Nestlé, leader mondial. De l'autre, les productions artisanales et les recettes ancestrales.

D'un côté, Nestlé, son omniprésence, ses 250'000 employés dans le monde et ses gammes de produits en pleine modernisation. De l'autre, les productions artisanales ou les recettes traditionnelles locales. Et au milieu, dans un marché toujours plus ouvert et globalisé, des centaines d'aliments qui véhiculent l'image de la Suisse aux quatre coins du monde. Des classiques (fromage et chocolat surtout), aux bonbons aux herbes et aux nouvelles «molécules du bien-être».

97%
C'est la proportion des employés de Nestlé qui travaillent à l'étranger.

57%
C'est la part de la production de chocolat suisse (qui a dépassé les 160'000 tonnes en 2005) vendue à l'étranger.

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