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Au service de la confiserie Chocolat Grand Cru

En 1908, Max Josef Felchlin fonde Felchlin. Simple commerce de miel au début, la maison devient en quinze ans une fabrique de chocolat, dont les produits grand cru alimentent aujourd’hui pâtissiers, confiseurs et chocolatiers dans le monde entier.

Toutes les étapes de la production se font à Schwyz, selon des méthodes traditionnelles. Torréfiées à l’ancienne, par petits lots, les fèves de cacao peuvent y développer pleinement leur caractère. Visite des installations. (Images: Thomas Kern / swissinfo.ch)

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