Подворье номер 4233

Frau auf einem Feld — Во время косьбы сена Рут Вютрих должна не пропустить маркировку границы, разделяющей два поля. Tomas Wüthrich

Kuhmelken — Коров доят утром и вечером. Пока Ханс доит, Рут чистит стойло, кормит животных и забирает молоко, чтобы потом увезти его на сыроварню. Tomas Wüthrich

Menschen auf einem Traktor und Mann auf einer Couch — Ханс и Рут на своем тракторе McCormick D-436 модель 1957 года у своего дома в г. Керцерс (слева). Вечером Ханс засыпает перед телевизором (справа). Tomas Wüthrich

Silo — Ханс Вютрих забирает излишки силоса, оставшиеся у соседа. В сезон производства сыра, который начинается в мае, коровам все равно не разрешается есть силос. Все силосные башни, находящиеся в собственности сырного кооператива, должны быть опорожнены и вычищены. Tomas Wüthrich

Zwei Kälber — Молочные телята: их кормят только молоком, чтобы их мясо оставалось нежным и белым. Tomas Wüthrich

Stiefelknecht — Специальное приспособление под названием Stiefelknecht («сапожный слуга») помогает снимать сапоги после работы. Tomas Wüthrich

Milchlieferung per Handwagen — Рут и ее внучка везут вечернее молоко на сыроварню. Производство молока в Швейцарии строго квотировано начиная еще с 1970-х годов. Семья Вютрих имеет право производить 43 000 килограммов молока в год. При цене в 0,77 франка за килограмм это обеспечивает им доход в 33 110 швейцарских франков в год. Tomas Wüthrich

Mittagessen in der Küche, mit Katze — Ханс и Рут Вютрих за ужином на кухне. Tomas Wüthrich

Ein Feld und eine Frau mit einer Sense — Ханс обрабатывает еще и поле другого фермера (слева). Рут сидит на пассажирском сиденье трактора с косой и с букетом цветов бузины (справа). Tomas Wüthrich

Menschen um einen Tisch herum — По рукам! Урс Джонер покупает большую часть угодий (всего 6,48 гектаров земли) Ханса и Рут Вютрих. Арендная земля пользуется сейчас в Швейцарии большим спросом. Tomas Wüthrich

Mann auf dem Feld und Frau in der Scheune — Ханс несет сено на вилах (слева). Рут заносит бидон с молоком (справа) в стойло. Tomas Wüthrich

Zuckerrübenernte — Начиная с 1996 года Ханс и Рут Вютрих нанимают другого фермера убирать их урожай сахарной свеклы с помощью специального комбайна. Традиционный ручной метод стал для них в их возрасте слишком тяжелым. Кроме того, перевозка сахарной свеклы по железной дороге из Керцерса давно уже не производится, поэтому крестьяне должны сами отвозить свеклу на сахарный завод в Аарберге (Aarberg). Для этого требуется специальная техника, которой у Вютрихов нет. Tomas Wüthrich

Kuhtransport — Ханс помогает загружать своих животных. Все идет очень быстро, стойло пустеет в течение нескольких минут. Tomas Wüthrich

Familie verabschiedet sich von ihren Kühen — Прощаться с коровами — болезненный момент для всех. Дебора, некогда самая красивая корова, в момент отъезда вытягивает шею и оглядывается в последний раз. Tomas Wüthrich

Couvert — Закрыв свою ферму, Ханс и Рут работали на других фермеров. Их зарплата не превышала 12 франков в час (1 франк = 30 гривен и 80 рублей). Все их рабочие часы тщательно отмечены в этой тетрадке. Tomas Wüthrich

Этот контент был опубликован на 02 марта 2021 года - 11:56

Обзор текущих дебатов с нашими журналистами можно найти здесь. Пожалуйста, присоединяйтесь к нам!

Если вы хотите начать разговор на тему, поднятую в этой статье, или хотите сообщить о фактических ошибках, напишите нам по адресу russian@swissinfo.ch.