لا يزال الوقت مبكراً جداً، وبلدة ‘شاتيل سان دني’ لا زالت مستغرقة في النوم.
هذه البقرة لا زالت مُستَمتِعة بضوء القمر.
مزرعة ستيفان التي تحمل اسم la Ferme des Sens (أي مزرعة الاحاسيس بالفرنسية)
العلاقة بين ستيفان وحيواناته ممتازة.
حلب الماعز هي المهمة اليومية الأولى.
يمكن خَزْن حليب الماعز الطازج في هذا البرّاد الطبيعي.
بعد اتمام عملية الحلب، تتوجه الماعز للمرعى.
ستيفان مع إحدى أبقاره الرمادية الريتية (أو رايتيان غري).
يعيش الدجاج وحيوانات أخرى معاً في المزرعة.
إطعام الدجاج وجَمع بيوضهن.
"مهلاً! لمَ تقفز فوق السور؟"
عندما باشر ستيفان عمله في المزرعة، قدمت له مؤسسة "برو سبيسي رارا" (دَعم الأنواع النادرة) خنزيرين يكسوهما فراءٌ أشبه بصوف الخراف.
تضم مزرعة ستيغان أيضاً نوع نادر من الماعز تطلق عليه تسمية المعزة الحمامة أو المعزة الطاووس
تحتوي المزرعة على أنواع عديدة من أشجار الفاكهة المهددة بالانقراض.
مثل شجرة أجاص ‘شيزارد’ (Chézard).
النحل أيضاً من سكنة هذه المزرعة.
بغية تعزيز التنوع البيولوجي، قام ستيفان بِحِفظ مناطق من البرية للفراشات والحشرات والعناكب.
ستيفان يراقب عائلة من العناكب.
جبنة من حليب الماعز ولحم مجفف، صنعها ستيفان في منزله.
لا وقت للراحة. بعد تناول طعام العشاء، يقود ستفان جراره لجز العشب.
خزن الغذاء استعدادا لفصل الشتاء.
مع حلول الليل، ينهي ستيفان مهامه اليومية المعهودة في المزرعة.
يبدأ ستيفان العمل في مزرعته منذ الساعة الخامسة فجراً بِحَلب الماعز. وبعد انتهائِه من هذه العملية، يحين وقت إطعامهم وإطعام والخنازير، يتبعه اقتياد الماشية إلى المرعى، وجَزّ العشب. ومع إنجازه لهذه المهام، يكون يوم العمل الطبيعي بالنسبة للمزارع السويسري قد إنقضى.
المؤتمرات البلدية في ربوع سويسرا
