المجتمع

المزيد

المواد الغذائية بين التبديد في الشمال والندرة في الجنوب

تم نشر هذا المحتوى على 23 ديسمبر 2012 وبالنسبة لحجم الخسائر الغذائية في سويسرا لا توجد سوى تقديرات غير مؤكّدة، فليس هناك أرقام موثوقة. لقد تناول كلاوديو بيريتا، وهو باحث مساعد في  المعهد التقني الفدرالي العالي في زيورخ ETH ورئيس جمعية foodwaste.ch في إطار أطروحة الماجستير 43 شركة مختصة في الصناعة الغذائية بالدرس و تفحص العديد من الوثائق الدولية. وتفيد الخلاصة التي توصل إليها أن حوالي…