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2019年:瑞士奶酪出口的好年头

出国途中?格劳宾登州正在准备奶酪。 © Keystone / Gian Ehrenzeller

瑞士奶酪营销组织1月31日宣布,去年瑞士奶酪出口增加,尤其是欧洲市场的奶酪销量。

此内容发布于 2020年02月04日 - 09:30
Keystone-SDA/dos

2019年欧洲市场的奶酪出口量明显增加(+7%),而销往全球其他地区的出口量则稍有下滑(-3.2%),该营销组织称(德)外部链接,是全球对贸易战局势的不明朗造成了这一趋势。

去年出口的奶酪总量达到75’877吨,较上年增长了4.5%,价值高达6.676亿瑞郎(约合47.9亿元人民币)。

奶酪出口总量的逾五分之四被销往欧洲国家。仅德国进口吨数就占瑞士奶酪总出口量的一半以上,法国和意大利则是瑞士奶酪的另外两个最大市场。

在瑞士出口的奶酪当中,将近一半是硬奶酪品种(如阿彭策尔奶酪)。

不过去年的奶酪进口量也较上年增长了2.8%,达到64’129吨。其中五分之四来自意大利,最受欢迎的进口奶酪主要是马苏里拉奶酪(mozzarella)、夸克干酪(quark)等新鲜奶酪品种。

大约45%的瑞士自产牛奶被制成了奶酪,而这个国家有不下700种奶酪品种。瑞士国产奶酪中的40%左右出口国外,其余则留在国内供本国人享用。



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