Тёплая весна и аномальное жаркое лето 2018 года «помогли» швейцарским пивоварам улучшить свои бизнес-показатели и даже заметно потеснить иностранных конкурентов. Так что итогами уходящего года они вполне довольны. В самом деле, свой оборот они смогли нарастить на 3,9%, тогда как продажи иностранных пивных марок в целом сократились на 4,6%.

Всего же общий пивной рынок за отчётный сезон 2017/18 гг. вырос в Швейцарии на 1,8% до 4,70 млн гектолитров. Такова информация «Швейцарского объединения пивоваренных предприятий» (Schweizer Brauerei-VerbandВнешняя ссылка) опубликованная вчера, во вторник, 27 ноября 2018 года. Доля рынка, приходящаяся на отечественные сорта и марки пива в Швейцарии, выросла с 75% в прошлом году до 77% в нынешнем. Пивной импорт уже который год теряет рыночную долю.

Интересно, что рост популярности наблюдается в сфере специальных марок пива с долей алкоголя на уровне 16%. Однако безусловным лидером остаются светлые лагерные сорта пива (аналогичные чешскому или немецкому стандарту Pils): на их долю приходится сразу 82% общего рынка пивной продукции в Швейцарии. Потребление пива на душу населения в стране остаётся на уровне в 55 литров в год.

Тёплая весна и аномально жаркое лето 2018 года «помогли» швейцарским пивоварам улучшить свои бизнес-показатели. Особенно «результативными» месяцами оказались апрель, май и июль, - указывает «Швейцарское объединение пивоваренных предприятий». Именно в этот период потребление «пива пенного» в Швейцарии достигало своего исторического максимума.

«Объединение» напоминает также, что в Швейцарии продолжает регистрироваться рост числа небольших частных пивоварен, столь же заметно растёт и разнообразие марок, брендов и видов пива. На конец октября 2018 года в реестре уплачивающих корпоративные налоги швейцарских пивоварен было зарегистрировано 995 предприятий этого профиля.

Для сравнения: в прошлом году этот показатель находился на уровне 883 пивоварен. Напомним, что в Швейцарии отдельным пивным производством считается предприятие, выпускающее (профессионально или в качестве хобби) или продающее в год не менее 4 гектолитров (400 литров) пива.

Портрет сомелье Сирил Юбер: «Пиво не менее изысканный напиток»

Дегустация пива — это очень сложное занятие, требующее большого опыта и тонкого вкуса. Мы поговорили с одним из ведущих в Швейцарии пивных сомелье.

Автор: Кати Роми (Katy Romy)

Teaser Instagram

Присоединяйтесь к нам в Инстаграме!