إنتاج الحليب في عصر الإنسان الآلي

تعتمد الزراعة السويسرية منذ فترة طويلة على المكننة إلى حد كبير. ولا يُستثنى إنتاج الحليب من هذا التطور، بحيث أصبحت عملية حـَلب الأبقار ميكانيكية تماما في بعض المزارع، لتكسر جذريا الصورة التقليدية للقطاع، وهو ما يعرضها أحيانا لانتقاد شديد.

ولكن لهذا النوع من الحلـْب مزايا كثيرة أيضا، سواء بالنسبة للمزارعين أو لحيواناتهم. ولمعرفة المزيد عن هذا النشاط، فتحت أسرة كوتينغ أبواب مزرعتها لـ swissinfo.ch في بلدة آيبوند Ependes الواقعة في ريف كانتون فريبورغ.