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厨具之王-Rex果蔬削皮器

Rex削皮器的时髦外形曾使它成为瑞士设计的经典之作。

(Zena)

瑞士的Rex果蔬削皮器证实了自己在厨房用具中的经典地位,自半个多世纪前被发明以来,它在全球的销量已超过6千万把。

这个轻巧方便的经济型削皮器拥有毋庸置疑的普及率,它甚至还曾上过瑞士邮票。

但Rex削皮器的制造商Zena公司的前景却不甚光明-产品售价不断下降,来自海外的竞争日益激烈,如今还遇到可能后继无人的问题。

如果你以为这个畅销全世界的产品出自声势浩大的工厂,那么就会大失所望。从1947年起在全世界得到品牌保护的Rex削皮器,其实是在苏黎世附近一个只有10人的小作坊里被制造出来的。

削皮器的成功可能要归功于它的设计,握起来舒服,又是“瑞士制造”,价钱也不贵,只要1.9瑞士法郎(合12元人民币)。

最简洁的设计

它具有独特而最简洁的外形-一根13毫米宽的U形铝片上镶着钢制刀刃,侧面还有一个用来挖掉土豆芽眼的小刀。基本的Rex型号由六个部分组成,它的新一代产品Star型只由三个不锈钢部件制成。

“有这么受欢迎的产品,令我印象深刻也感到惊讶,因为它看起来确实很不起眼。但它用起来非常顺手,又很便宜,” Zena公司的现任老板Peter Newec这样告诉swissinfo。

传说Newec的祖父Alfred,也就是Rex的发明者,在服役期间总是削不好土豆,为了省事才发明了这种新工具。“我们也不肯定他是怎么会有这个创意的。也可能他看到了美国的刀片,给它配上自己制作的柄,”Newec解释道。

Rex削皮器的巨大成功持续了很多年,直到上世纪90年代后期,他们的产品一直供不应求。但企业却未能做到与时俱进,革新和营销都在很大程度上被忽视,原因是当时没有这个需要。

衰退

2000年Newec开始担任企业经理的时候,他除了面对很多业务衰退带来的困难,还有一位反对改革的父亲。

“从一方面来看,这很容易,因为这个产品伴随了我的成长,我小时候靠制作它来赚取零用钱。可是到了要重整企业,改善公共关系和营销的时候,就没那么容易了。过去我父亲在这方面从来没下过功夫。”

Newec曾想过放弃,但现在作为企业的唯一所有人,他下决心尝试把家庭传统延续下去。48岁的他还要考虑继承人的问题。他的两个女儿对自己的事业都各有打算,Newec可能得面对将来不得不出售以求其公司生存的事实。

担忧

“这间小企业大大小小的事务几乎都让我操心。不过目前我还不太担心销售,2006年看起来比过去几年的情况要好,”他评价说。

他又补充道,在竞争中走在前面意味着在价格上取胜,而且Rex已被广泛接受,声誉也不错。

每年,标准型Rex削皮器的产量达到1百万把,公司还销售镀金型的这种工具。

1997年,镀金削皮器第一次被制造出来,用以纪念得到全球品牌保护50周年。由于某瑞士百货公司全权负责它的销售,至今已售出6千万把。

swissinfo,Robert Brookes

数据资料

Rex果蔬削皮器的发明者Alfred Neweczerzal于1899年在达沃斯(Davos) 出生。他随家人于1912年迁居苏黎世,约从1925年起,成为独立旅行推销员。

自1931年,他开始制造和销售厨房及居家用具。

Rex果蔬削皮器于1947年获得国际品牌保护(11002)。

Zena公司的创始人于1959年去世后,他的名为Alfred A. Neweczerzal的一个儿子接手了公司的经营。

1970年公司推出Star削皮器,在Rex型号的基础上进行改进,由不锈钢制的三个部件组成。

2004年瑞士邮局发行了一套名为“瑞士设计”的邮票,其中15分面值的一枚,图为Rex果蔬削皮器。2006年1月,由Peter Newec(创始人的孙子)接管了公司。

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