Putzen, zöpfeln, binden
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Kurt Probst mit einem Bündel Chinaschilf, dessen Stengel den Zwiebelzopf im Innersten zusammenhält. Peter Mosimann -
Doris Niklaus (hinten) putzt und Ella von Ballmoos zöpfelt im Akkord. Peter Mosimann -
Rote Zwiebeln sind mild im Geschmack. Peter Mosimann -
Jeder Zopf ein Schmuckstück - das Ehepaar Maria und Ruedi Niklaus-Möri bei der Arbeit. Peter Mosimann -
Für einen Zwiebelzopf braucht es gesunde Zwiebeln, Chinaschilf, Bast, Trockenblumen und -gräser. Peter Mosimann -
Kurt Probst bei der Endkontrolle Peter Mosimann -
Zwischen gelben und roten Zwiebeln wird auch weisser Knoblauch eingebunden. Peter Mosimann -
Zwiebel um Zwiebel geht durch René Niklaus' Hände. Peter Mosimann -
Den Abfall fressen die Schafe. Peter Mosimann -
Das Laub wird bis auf ein paar Zentimeter verkürzt. Die Schalen werden bis auf die innerste entfernt. Peter Mosimann -
Trockenblumen komplettieren das Kunstwerk. Peter Mosimann -
Der Zwiebelkranz ist eine Variante fürs kleine Budget. Peter Mosimann -
Renate Probst präsentiert die Vielfalt ihrer Produkte. Peter Mosimann -
Die Ehepaare Kurt und Renate Probst und Maria und Ruedi Niklaus-Moeri (v.l.) zeigen vor dem Spycher einen kleinen Teil ihrer grossen Arbeit. Peter Mosimann
Der traditionelle Zibelemärit ist das grösste jährliche Volksfest in Bern.
Am vierten Montag im November dreht sich in der Hauptstadt der Schweiz alles um die Zwiebel. Die Legenden über den Ursprung des "Zibelemärit" reichen bis ins 15. Jahrhundert zurück. Die Zwiebelbauern in Müntschemier im Berner Seeland stellen im Akkord Tausende kunstvoll geflochtener Zwiebelzöpfe her, die am Markttag frühmorgens die vielen Verkaufsstände in der Stadt schmücken. (Bilder: Peter Mosimann)
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