Suíços comem cada vez mais chocolate

Produção, consumo interno e exportações de chocolate suíço estão em alta swissinfo.ch

Verdadeira instituição nacional, os suíços são grandes consumidores de chocolate. No ano passado, cada um comeu, em média, quase 12 kgs de chocolate, 6% a mais que no ano anterior. As exportações também estão em alta.

Os suíços comeram 11,9 kg de chocolate cada um, em média, no ano passado. Foram 400 gramas a mais por pessoa (6%) do que no ano anterior, o equivalente a duas placas do delicioso produto. O dados do setor foram divulgados quarta-feira pela União dos fabricantes suíços de chocolate (Chocosuisse).

O aumento do consumo é atribuido ao bom contexto econômico interno e internacional e ao grande número de turistas que fizeram suas compras de chocolate na Suíça.

Os 17 fabricantes suíços bateram um novo recorde de produção no ano passado, com 138.373 toneladas. No entanto, o faturamento cresceu apenas 0,3%, totalizando 1,2 bilhões de francos suíços (800 milhões de dólares). Metade da produção é consumida no país e metade é exportada.

A produção aumentou mais que o faturamento devido a concorrência que pressionou as margens de lucro dos frabricantes, explicou o diretor da Chocosuisse, Franz Urs Schmid. As importações (20%) também contribuem para a queda dos preços.

Quanto à exportação, depois de dois anos difíceis, os produtores suíços venderam 3,1 % a mais do que em 1999. 60% das exportações são de chocolate em placa.

Os principais mercados para o chocolate suíço são Alemanha (26%), Inglaterra (11%) e França (10%). Graças à conjuntura econômica, as exportações também aumentaram para a Ásia, Europa do Leste e América Latina. As perspectivas para este ano continuam favoráveis, segundo Chocosuisse.

swissinfo com agências