The Swiss voice in the world since 1935
Главные истории
Информационный бюллетень
Главные истории
Новостная рассылка

Швейцария будет больше ввозить сыра, чем экспортировать

Selection of Swiss cheeses at a cheese expo
За период с 2007 года швейцарские сыры потеряли 12% доли своего же собственного внутреннего рынка. © Keystone / Urs Flueeler

Впервые в этом году Конфедерация будет импортировать больше сыра, чем экспортировать его. Об этом заявил Борис Бойре (Boris Beuret), президент швейцарской отраслевой ассоциации производителей молока (Dachorganisation der Milchproduzenten SMP), в интервью франкоязычной швейцарской газете Le TempsВнешняя ссылка.

По его словам это стало прямым результатом либерализации рынка молока и молочных продуктов в Швейцарии в 1990-е годы. Сейчас молочных ферм в стране становится все меньше и меньше, закупочные цены на молоко производственных затрат не покрывают.

Так было не всегда, но все изменились 1990-е годы. «Сегодня покупатели и переработчики понимают, что в долгосрочной перспективе продолжать производство, которое не приносит прибыли, просто не имеет смысла», — говорит Борис Бойре.

Показать больше
Schweizer Skistars Paul Accola und Franz Heinzer

Показать больше

Почему в Швейцарии никто не любил плавленый сыр

Этот контент был опубликован на Удачный маркетинг играет порой решающую роль в успехе на рынке, а плохой сыр невозможно всучить покупателю даже в Швейцарии.

Читать далее Почему в Швейцарии никто не любил плавленый сыр

Рынок молока тогда и в самом деле был либерализирован в значительной большей, чем рынок мясопродуктов или продукции из зерновых культур. Соответственно, количество молочных ферм и сокращаются в два раза быстрее, чем число сельхозпредприятий иного профиля.

«Если мы ничего не предпримем, то молока нам в итоге нам придется импортировать, а это полный абсурд», — предупреждает президент SMP. По сравнению с другими странами, Швейцария и в самом деле — страна молочных рек.

В этой стране 80% сельскохозяйственных земель отведено под выпас молочного скота. В Германии, по словам Б. Бойре, этот показатель не достигает и четверти. О сокращении объемов экспорта сыра уже в конце июня 2023 года сообщила маркетинговая ассоциация по продвижению бренда Грюйер (Sortenorganisation Gruyère IPG).

Производство этого сыра уже пришлось сократить на десять процентов, притом что еще 2021 год с точки зрения продаж этого сыра за границу стал по-настоящему рекордным.

Показать больше
Three people enjoying a cheese fondue meal

Показать больше

Объем экспорта швейцарского сыра в 2021 году заметно вырос

Этот контент был опубликован на Объем экспорта швейцарского сыра в прошлом 2021 году вырос на 7%, а за счет роста цен производители смогли добиться роста доходов на 10%.

Читать далее Объем экспорта швейцарского сыра в 2021 году заметно вырос

Выбор читателей

Самое обсуждаемое

Новости

Серия взрывов и похищений банкоматов пошла на убыль, но судьба этих механических кошельков в Швейцарии все равно туманна.

Показать больше

Какая судьба ожидает банкоматы в Швейцарии?

Этот контент был опубликован на Серия взрывов и похищений банкоматов пошла на убыль, но судьба этих механических кошельков в Швейцарии все равно туманна.

Читать далее Какая судьба ожидает банкоматы в Швейцарии?
Состав будет курсировать три раза в неделю, под запланированные бюджетные сокращения новый маршрут не попадёт.

Показать больше

В 2026 году Швейцария запустит ночной поезд в Швецию

Этот контент был опубликован на Состав будет курсировать три раза в неделю, под запланированные бюджетные сокращения новый маршрут не попадёт.

Читать далее В 2026 году Швейцария запустит ночной поезд в Швецию
Группа мужчин в военной форме времен нацистской Германии стала причиной полицейского рейда в регионе Вильдхорн в кантоне Берн.

Показать больше

Туристы в форме вермахта совершали поход в Швейцарии

Этот контент был опубликован на Группа мужчин в военной форме времен нацистской Германии стала причиной полицейского рейда в регионе Вильдхорн в кантоне Берн.

Читать далее Туристы в форме вермахта совершали поход в Швейцарии
Федеральная прокуратура Швейцарии расследует продажу золотых юбилейных монет после жалобы коллекционера на Swissmint.

Показать больше

Swissmint обвинили в нарушениях при продаже золотых монет

Этот контент был опубликован на Федеральная прокуратура Швейцарии расследует продажу золотых юбилейных монет после жалобы коллекционера на Swissmint.

Читать далее Swissmint обвинили в нарушениях при продаже золотых монет
Вооружённые силы Швейцарии намерены найти «соответствующее современным условиям» решение для неиспользуемых бункеров.

Показать больше

Армия Швейцарии ищет «современное решение» для бункеров

Этот контент был опубликован на Вооружённые силы Швейцарии намерены найти «соответствующее современным условиям» решение для неиспользуемых бункеров.

Читать далее Армия Швейцарии ищет «современное решение» для бункеров
Жителям города из числа иностранных граждан уже предоставлено право участвовать в выборах и голосованиях на кантональном и коммунальном уровнях кантона Юра.

Показать больше

Более тысячи иностранцев в Мутье получили право голоса

Этот контент был опубликован на Жителям города из числа иностранных граждан уже сейчас предоставлено право участвовать в выборах и голосованиях на кантональном и коммунальном уровнях кантона Юра.

Читать далее Более тысячи иностранцев в Мутье получили право голоса
Президент Швейцарии Карин Келлер-Зуттер отметит День 1 августа на лугу Рютли — где будут другие члены правительства?

Показать больше

Где швейцарские министры отметят национальный праздник?

Этот контент был опубликован на Президент Швейцарии Карин Келлер-Зуттер отметит День 1 августа на лугу Рютли — где будут другие члены правительства?

Читать далее Где швейцарские министры отметят национальный праздник?

В соответствии со стандартами JTI

Показать больше: Сертификат по нормам JTI для портала SWI swissinfo.ch

Обзор текущих дебатов с нашими журналистами можно найти здесь. Пожалуйста, присоединяйтесь к нам!

Если вы хотите начать разговор на тему, поднятую в этой статье, или хотите сообщить о фактических ошибках, напишите нам по адресу russian@swissinfo.ch.

swissinfo.ch - подразделение Швейцарской национальной теле- и радиокомпании SRG SSR

swissinfo.ch - подразделение Швейцарской национальной теле- и радиокомпании SRG SSR