Доля домохозяйств, без ограничений потребляющих продукты животного происхождения, снизилась в Швейцарии с 71% до 64%.
Keystone-SDA
Доля домохозяйств, без ограничений потребляющих продукты животного происхождения, снизилась в Швейцарии с 71% (2022 год) до 64% (2024 год). Таковы данные, предоставленные Университетом Санкт-Галлена.
Одновременно в стране выросла доля так называемых «флекситарианцев», то есть людей, сознательно сокращающих объемы потребления мяса и рыбы, но не отказывающихся от них полностью. Для того чтобы считаться флекситарианцем, в неделю надо есть не более 300 граммов мяса и 200 граммов рыбы и морепродуктов.
В 2022 году около 18% всех опрошенных домохозяйств заявили, что придерживаются флекситарианской диеты. В 2024 году этот показатель составил около 27%, то есть произошло увеличение на 45 процентов. А вот популярность веганской и вегетарианской диет практически осталась на прежнем уровне.
Показать больше
Показать больше
Швейцария будет есть меньше мяса?
Этот контент был опубликован на
Швейцария намерена стать «климатически нейтральной страной», но на пути к этой цели стоит пристрастие жителей этой страны к мясу. Что делать?
Вегетарианцев стало лишь немного больше, их доля подросла с 7,8 до 8,1%, доля же веганских домохозяйств даже немного снизилась с 0,5 до 0,3%. Потребление молочных продуктов остается неизменным и находится на прежнем уровне, даже несмотря на то что растительные альтернативы молоку и йогуртам становятся все более доступными.
Показать больше
Показать больше
Кратко общественные темы от swissinfo.ch
Швейцарские особенности, «тараканы в голове» и прочие необычные проявления особенной ментальности. Общество в Швейцарии находится в движении. Оно меняется.
Все эти данные взяты из составленного указанным вузом отчета Ernährungsatlas SchweizВнешняя ссылка («Швейцарский атлас питания»). В общей сложности для составления его актуальной версии в 2024 году было опрошено 308 швейцарских домохозяйства с периода с мая по июнь, причем май 2024 года был очень дождливым в Швейцарии, что резко сократило потребление мясопродуктов в формате барбекю, а это, как признают эксперты, могло исказить общую картину и, как следствие, повлиять на результаты опроса.
Показать больше
Показать больше
Почему потребители до сих пор травятся продуктами питания?
Этот контент был опубликован на
И это несмотря на то, что современная индустрия производства продуктов питания давно стала вроде бы высокотехнологичной инновационной отраслью.
Как вы относитесь к общественной собственности на средства производства?
Современные научные теории, а главное – практика, говорят, о том, что общественная собственность вовсе не обязательно предполагают тоталитаризм и нищету.
Швейцария фиксирует рекордное участие в массовых забегах
Этот контент был опубликован на
В первом полугодии 2025 года количество участников таких забегов увеличилось более чем на 10 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Этот контент был опубликован на
К такому выводу пришли ученые из Швейцарии, Германии, Австрии и Великобритании на основе обзорного анализа данных более чем 2 млн человек.
Все меньше людей в Швейцарии посещают богослужения
Этот контент был опубликован на
Тем не менее религия и «духовность» по-прежнему играют важную роль для многих швейцарцев — особенно в сложные моменты жизни.
Миллионерам важнее здоровье, а не материальные блага
Этот контент был опубликован на
Состоятельные частные лица переосмысливают на фоне затяжных геополитических и торговых конфликтов свои жизненные приоритеты.
Если вы хотите начать разговор на тему, поднятую в этой статье, или хотите сообщить о фактических ошибках, напишите нам по адресу russian@swissinfo.ch.
Читать далее
Показать больше
«Наши основные конкуренты — производители мяса»
Этот контент был опубликован на
Цюрихский стартап Planted поставил перед собой задачу обеспечить себе на мировом рынке устойчивый и даже растущий масштаб сбыта своей продукции.
Процесс о «веганской курице» может стать прецедентом в Европе
Этот контент был опубликован на
Федеральный суд в Лозанне решит, позволительно ли веганские заменители мяса со вкусом курицы рекламировать и продавать в качестве курятины.
Этот контент был опубликован на
Сельское хозяйство Швейцарии должно стать более экологичным благодаря новой стратегии, рассчитанной на период до 2050 года.
Этот контент был опубликован на
Почти вся рыба, потребляемая в Швейцарии — это импорт, но почти половина от этого объема соответствует критериям «устойчивости».
Обзор текущих дебатов с нашими журналистами можно найти здесь. Пожалуйста, присоединяйтесь к нам!
Если вы хотите начать разговор на тему, поднятую в этой статье, или хотите сообщить о фактических ошибках, напишите нам по адресу russian@swissinfo.ch.