Luz verde para la vitamina B2 transgénica
La Oficina Federal de Salud Pública (OFSP) considera que la vitamina B2 obtenida por modificación transgénica no constituye un riesgo ni para la salud humana ni para el medioambiente. Este jueves autorizó su utilización como producto alimenticio o colorante.
Fabricada por la sociedad Roche Vitamins en Alemania, división del grupo químico farmacéutico suizo, esta sustancia es más pura que la vitamina en su forma tradicional.
La vitamina B2 es una vitamina hidrosoluble que se forma en todos los vegetales y en diversos microorganismos. Tiene un papel fundamental en el metabolismo celular. El ser humano y los animales necesitan ingerirla a través de los alimentos, dado que sus organismos no pueden producirla.
En su forma sintética, se utiliza en diferentes alimentos, precisamente para garantizar el aporte de vitamina B2, o como colorante amarillo (E 101) en productos alimentarios, explica la OFSP.
La técnica de modificación transgénica utilizada para obtener esta vitamina consiste en multiplicar los genes de la bacteria ‘bacillus subtilis’. Esos genes producen enzimas que aumentan la producción de vitamina B2.
La OFSP ha autorizado esta vitamina en acuerdo con la Oficina Federal de Agricultura, la Oficina Veterinaria Federal y la Oficina Federal de Medioambiente, Bosques y Paisaje.
Pero la autorización está limitada a cinco años. Durante ese periodo, el producto permanecerá bajo la vigilancia de las autoridades.
swissinfo y agencias
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