“النوع الرابع” من الشوكولاته يستهدف “جيل الألفية”

ما بين الإعلان عن شكولاتة روبي يوم 5 سبتمبر 2017 والكشف عن ابتكار الشوكولاتة البيضاء مرت 80 عاما بالتمام والكمال. obs/Barry Callebaut AG

على مدى عقود، توزعت ولاءات عشاق الشوكولاتة ومشجعيها بين الأنواع الثلاثة: الممزوج بالحليب والداكن والأبيض. أما الآن، فإن نوعا رابعا سيكون مُتاحا في المستقبل القريب للذواقين والخبراء في جميع أنحاء العالم.

“روبي” هي التسمية التي وقع الإختيار عليها هذه المرة، وهي مصنوعة من حبوب كاكاو روبي، التي تمت معالجتها لمزيد إظهار مسحة اللون البنيّ المائل إلى الإحمرار الذي يُميّزها.

الشوكولاته الجديدة لا تشبه الصنف الممزوج بالحليب وليست مُرّة أو حلوة لكنها تتسم بقدر كبير من الطراوة يصل إلى حد الذوبان وبمذاق ثري شبيه بطعم التوت، وفقا لصانع الشوكولاتة السويسري باري كاليبُو Barry Callebaut، وهي شركة فاخرة متخصصة في تصنيع وبيع العديد من أصناف الشوكولاتة.

شركة «باري كاليبو» – التي تُعدّ أحد أكبر الشركات مبيعاً للشوكولاتة في العالم، أعلنت أنها تستهدف بمنتوجها جيل الألفية – أي أولئك الذين وُلدوا ما بين عقد الثمانينات ومنتصف التسعينات – عن طريق هذا الصنف الجديد الذي تم الكشف عنه يوم 5 سبتمبر الجاري في مدينة شانغهاي الصينية. في المقابل، لا زال من غير المعلوم حتى الآن متى سيكون الصنف الجديد مُتاحا للمستهلكين في المتاجر.