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冷藏保鲜洞 吃货思维广,存食智慧多:巴塞尔科学家尝试再造罗马人专属“冰箱”

Archaeologists packing snow in a hole

巴塞尔大学研究人员正忙着往里填雪,从而测试罗马人是否真的曾经拿这个竖井当“冰箱”使用。

(Peter-Andrew Schwarz)

在瑞士北部凯泽劳斯特小镇(Kaiseraugst)考古进程中发掘的通风井背后,究竟隐藏着何等不为人知的秘密?目前,巴塞尔大学研究人员正忙着往里填雪,从而测试罗马人是否真的曾经拿这个竖井当“冰箱”使用。

隶属于瑞士阿尔高州的凯泽劳斯特小镇,曾是莱茵河上迄今为止为人所知的最古老的、同时也是阿尔卑斯山脉北部保存最完好的古罗马城市-奥古斯塔·劳里卡(Augusta Raurica,英、德、法)外部链接遗迹所在地。据称罗马人曾经用这些挖凿出的井状洞穴来储存水果、蔬菜、牡蛎、奶酪以及其他易发霉变质的食品。到了冬天,他们则会用冰雪填满深坑,再覆盖上稻草以减缓冰雪的消融。

这已经是考古学家Peter-Andrew Schwarz和他引领的团队第三次尝试复制罗马人的“天然冰箱”了。他在接受瑞士通讯社采访时介绍道:“我们将会铺填20到30厘米厚度的积雪,把它压紧实,并且拿稻草覆盖在上面,然后再继续铺下一层积雪。”

这次的尝试将持续至本周五(4月6日),且公众可以自由围观。虽然此次试验的最终结果并不一定能够证明这些竖井曾是罗马人的“冰箱”,但Schwarz表示,他只想说明从原则上来说存在这一可能性。而结果究竟如何,将于今年8月揭晓。

SDA-ATS/ts

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