Cientistas de Basileia tentam recriar uma geladeira romana

Imagem de arquivo, com arqueólogos batendo neve dentro de um buraco em Augusta Raurica Peter-Andrew Schwarz

Qual é o segredo por trás de um poço encontrado durante as escavações em Kaiseraugst, no norte da Suíça? Pesquisadores da Universidade de Basileia estão enchendo-a de neve e testando se os romanos poderiam a haver usado como geladeira.

Kaiseraugst, no cantão de Argóvia, abriga ruínas da antiga cidade romana de Augusta Raurica. Sabe-se que os romanos usavam esses buracos para armazenar frutas, legumes, ostras, queijo e outros produtos perecíveis. No inverno, eles enchiam esses poços de neve e gelo e os cobriam com palha.

Esta é a terceira tentativa de construção de um frigorífico primitivo pelo arqueólogo Peter-Andrew Schwarz e sua equipe. Desta vez eles estão usando o método dos “nevaters”Link externo (fabricantes de gelo) de Maiorca (Espanha).

“Vamos adicionar 20 a 30 centímetros de neve, compactá-la com firmeza e cobrir com palha, antes de adicionar a próxima camada”, disse Schwarz.

O experimento, que deve ser executado até sexta-feira e pode ser acompanhado pelo público, não chega a ser uma prova real de que os poços eram usados ​​como geladeiras, mas Schwarz disse que pretende mostrar que isso seria possível em princípio. A análise da terceira tentativa é esperada para agosto.

swissinfo.ch/ets