El 'hada verde' Suiza celebra el Día Nacional de la Absenta

Sobre el borde de la copa se coloca una cuchara de absenta con un terrón de azúcar. Así se sirve en la destilería Artemisia en Couvet, en Val-de-Travers.

Sobre el borde de la copa se coloca una cuchara de absenta con un terrón de azúcar. Así se sirve en la destilería Artemisia en Couvet, en Val-de-Travers.

(Keystone)

El domingo fue el Día Nacional de la Absenta, una bebida que tiene su origen en el siglo XVIII en la región de Val-de-Travers, cerca de Neuchâtel, donde se la conoce como el ‘hada verde’.

La absenta fue prohibida en Suiza en 1910 porque supuestamente representaba un riesgo para la salud pública y no se legalizó hasta 2005. Pero se destiló clandestinamente durante un siglo.

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