The Swiss voice in the world since 1935

与地球和谐共存的饮食方式:每两周吃一次牛排?

据说纯素食是对地球而言最好的饮食方式。世界自然基金会(WWF)在其“与地球和谐共存的饮食方式”(Planet Based Diet)平台上并未急于求成、过为已甚,依然“允许”人们每两周可食用一块红肉。照片场景为摆拍。
据说纯素食是对地球而言最好的饮食方式。世界自然基金会(WWF)在其“与地球和谐共存的饮食方式”(Planet Based Diet)平台上并未急于求成、过为已甚,依然“允许”人们每两周可食用一块红肉。照片场景为摆拍。 Keystone/EDDY RISCH

世界自然基金会(WWF)日前推出“与地球和谐共存的饮食方式”(Planet Based Diet)国际平台。诚然,环保行善、保护地球对饕餮食客可谓一大挑战:除了每个月只能享受两顿牛排大餐、其余时间均与红肉无缘以外,四分之三的日常消耗奶制品也得从我们的餐盘中消失。

与地球和谐共存的饮食方式,意味着食物的生产、加工以及消费活动,都在地球可负荷的限度之内。该国际平台向公众提供了147个国家/地区食物生产、加工与消费的相关数据,其中也涵盖了多项政策建议、以及一系列对人类饮食体系加以变革的具体措施。

对瑞士而言,这意味着要将目前的国民肉类消费限制在人均每天最多食用14克红肉的范围内,换而言之,平均每人每两周最多只能吃一顿牛排骨肉。此外,考虑到当前瑞士居民的乳制品消耗量,至少要将乳制品的消费和摄入减少到现有的三分之一。这种变革不仅有益于地球,对于在这个星球上繁衍生息的人类而言也同样有益健康。

“我们沿袭至今的饮食习惯,是导致生物多样性丧失的主要‘元凶’,”世界自然基金会在10月9日发布的公开声明中写道。回顾过往50年,两年一度的《地球生命力报告》(Living Planet Report)所考察调研的野生动物种群数量在短短半个世纪之内消亡了68%。而致使全球陆地生物多样性丧失70%、淡水生物多样性下降50%的“始作俑者”,则是粮食生产。

据世界自然基金会称,与地球和谐共存的饮食方式,能实现“地球和人类的双赢”。基金会确信,经历变革后的饮食体系,可将全球范围的温室气体排放量至少减少30%,将野生动物种群数量消亡至少减少46%,与此同时,还能将农业土地使用面积至少增加40%。

世界自然基金会给予瑞士的建议是:鼓励居民主要通过食用豆科植物(豆类、小扁豆)、坚果和其他植物种子来满足日常蛋白质需求。根据世界自然基金会所述,我们人类能给予地球最大的贡献,便是遵循素食、甚至纯素食的饮食方式。“纯素食”又称为“严格素食主义”或者“完全素食主义”,即只食用植物食品,既不食用肉、禽、蛋、海鲜类,也不食用任何来自于动物的食品,包括动物脂肪、奶类、奶制品以及蜂蜜等。因此严格来说,皮鞋对地球也是有害的。

世界自然基金会认为,各公司和政界有能力帮助人们更好地选择一种与地球和谐共存的生活方式,并为我们的未来指明方向。

阅读最长

讨论最多

新闻

据媒体报道,Temu计划在瑞士销售食品。

相关内容

中国电商平台Temu欲进军瑞士食品市场

此内容发布于 媒体报道称,中国电商平台Temu正在为进入瑞士食品零售市场做准备。瑞士德语日报《每日导报》透露,继德国市场启动后,Temu开始对瑞士市场跃跃欲试。

更多阅览 中国电商平台Temu欲进军瑞士食品市场
瑞士联邦经济事务秘书处国务秘书海伦·布德里格·阿尔蒂达(Helene Budliger Artieda)

相关内容

欧盟公民前往瑞士主要目的是工作

此内容发布于 经济的发展离不开强有力的劳动力市场。瑞士联邦统计局的预测显示,瑞士人口增长自2035年起将完全依靠移民。联邦经济事务秘书处近日的报告也指出,瑞士的劳动力市场大门必须保持敞开。

更多阅览 欧盟公民前往瑞士主要目的是工作
瑞士:最快乐的退休老人聚集地。

相关内容

欧洲最快乐的退休老人住在瑞士

此内容发布于 如果预算充足,想在欧洲养老,选哪个国家呢?瑞士人寿保险公司的一份调查为你贴心指路。欧洲最快乐的老年人住在瑞士。他们不仅身体健康,对自己的社交娱乐生活也相当满意。

更多阅览 欧洲最快乐的退休老人住在瑞士
全球每六个人中就有一位感到孤独。

相关内容

世界上每六个人中就有一个生活在孤独中

此内容发布于 在数字时代,我们可以通过视频与异国他乡的亲人实时交流。但你知道吗?恰恰是这样的便利阻断了人们面对面的沟通渠道。全世界每六个人中就有一个人生活在孤独中。

更多阅览 世界上每六个人中就有一个生活在孤独中
沃韦拒绝在车站安装监控设施。

相关内容

瑞士小镇拒绝在火车站安装监控摄像头

此内容发布于 伊韦尔东市、洛桑和沃韦等三座沃州城市一直受到毒品交易的不良影响。为此,沃韦市议会于年初提出给火车站区域安装摄像头,对违法犯罪进行打击,可当地居民并不认同。

更多阅览 瑞士小镇拒绝在火车站安装监控摄像头
瑞士居民中,格劳宾登州居民感觉最惬意。

相关内容

格劳宾登州是瑞士最宜居之地

此内容发布于 在网上,瑞士账户是令人羡慕的IP地址。那在瑞士境内,这个IP在哪里呢?五年一度的调查显示,格劳宾登州的居民身体健康、心情愉悦、压力小、睡眠足,是名副其实的幸福地。

更多阅览 格劳宾登州是瑞士最宜居之地
通过提高居住密度创造出的新居住空间往往牺牲了低收入人群的利益。

相关内容

瑞士居住密集化挤占贫困人口生存空间

此内容发布于 据瑞士一项研究显示,居住密度提升为城市中心建新公寓创造了空间。然而,拆除旧建筑,兴建新公寓,租户需要搬离时,低收入家庭受到的影响通常高于平均水平。

更多阅览 瑞士居住密集化挤占贫困人口生存空间
瑞士家庭规模越来越小。

相关内容

瑞士家庭规模日趋缩小

此内容发布于 在全球人口危机中,中立国瑞士也不能独善其身。根据瑞士联邦统计局的数据,2024年,瑞士人口增速继续不容乐观。女性生育子女的数量已触底历史最低纪录,家庭规模大幅缩水。

更多阅览 瑞士家庭规模日趋缩小
苏黎世联邦理工学院仍然是欧洲境内最好的大学。

相关内容

苏黎世联邦理工学院稳居欧洲境内高校榜首

此内容发布于 根据国际教育市场咨询公司QS最新发布的全球高校排名,苏黎世联邦理工学院继续稳坐欧洲境内最佳高校的位置。与去年相比,榜单中另外9所瑞士大学的排名有升有降。

更多阅览 苏黎世联邦理工学院稳居欧洲境内高校榜首

您可以在这里找到读者与我们记者团队正在讨论交流的话题。

请加入我们!如果您想就本文涉及的话题展开新的讨论,或者想向我们反映您发现的事实错误,请发邮件给我们:chinese@swissinfo.ch

瑞士资讯SWI swissinfo.ch隶属于瑞士广播电视集团

瑞士资讯SWI swissinfo.ch隶属于瑞士广播电视集团