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食物银行:三分之一的瑞士食物被“浪费”

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在瑞士一些商店把“不漂亮”的蔬菜放在门口,供贫困人口随便拿。 © Keystone / Georgios Kefalas

食物银行基金会“瑞士饭桌”(Schweizer Tafel / Table Suisse)指出,去年瑞士用于消费的食品约有三分之一被浪费掉,这相当于浪费了260万吨粮食。其中5%的浪费发生在零售环节。 

2019年该基金会收集了3’820吨未出售但仍可食用的食品,较2018年增加了5.6%。

这些多余的食物被免费提供给大约500个社会机构和食物分配点。基金会称,这些食物为有需要的人提供了共计800万顿饭。

截止2001年12月,“瑞士饭桌”项目在瑞士的十二个地区落地,36辆车奔波各地,每天发放约16吨食品。

这个项目效仿美国“城市丰收”(City Harvest 英)外部链接”柏林饭桌”(Berliner Tafel 德)外部链接的模式而创建。

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贫困线

根据联邦统计局的数据,瑞士约有67万贫困人口。2016年至2017年间,贫困人口比例从7.5%上升至8.2%,增长了近10%。

2018年,贫困线均值为每人每月2’293瑞郎(约合人民币1.5万),对于有两个成人和两个孩子的家庭而言,贫困线均值为每月3’968瑞郎。

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