The Swiss voice in the world since 1935

瑞士与邻国的饮食文化差异

仅三分之一(35%)的瑞士受访者进餐时会考虑食物对健康的长期影响。
仅三分之一(35%)的瑞士受访者进餐时会考虑食物对健康的长期影响。 Keystone-SDA

一项新调查显示,四分之三的瑞士人认为吃饭是一件令人愉悦的社交活动。吃的是否健康倒是其次。

点击这里,订阅瑞士资讯swissinfoch.时事通讯(Newsletter),迅速、深入、互动地了解瑞士第一手新闻资讯

共2’100人参加了瑞士智库GDI研究所(Gottlieb Duttweiler Institute)开展的调查。据11月18日公布的调查结果显示,仅有不到半数(48%)的人表示,吃饭时会关注餐盘上营养成分均衡。只有三分之一(35%)的受访者进餐时会考虑食物对健康的长期影响。

对于约四分之三的调查参与者来说,一起用餐是与友人共度时光的最好机会。总体而言,68%的人喜欢花时间享受佳肴。家庭或地区背景对约半数的受访者发挥着重要作用。超过一半的人称经常在家做饭,近一半的调查参与者表示个人饮食习惯深受出身影响。

与邻国比较

该调查还比较了瑞士及其邻国边境地区的情况,包括德国(巴符州/巴伐利亚州)( Baden-Württemberg/Bavaria)、奥地利(福拉尔贝格州)(Vorarlberg)、法国(弗朗什-孔泰大区/罗讷-阿尔卑斯大区)(Franche-Comté/Rhône-Alpes),以及意大利(伦巴第大区)(Lombardy)。

相关内容
越来越多的瑞士人不再吃肉。

相关内容

越来越多的瑞士人放弃食肉

此内容发布于 瑞士素食者协会(Swissveg)主张以植物性食物为基础的饮食方式。其调研显示,放弃肉类消费的瑞士人人数空前增长。协会表示,在过去的五年中,素食主义者 (vegetarian,主张不食用来自飞禽、走兽、鱼虾等动物身体的肉类食物,只食用谷物、豆类、蔬菜和水果等植物类以及菇类食品)及纯素食主义者(vegan,主张禁止食用包括蛋类、奶制品、蜂蜜在内的任何与动物有关的食品,甚至避免使用取自动物和动物衍生物的生活成品)的人数增加了近40%。

更多阅览 越来越多的瑞士人放弃食肉

尽管人们所在社区对饮食文化起到的重要影响无处不在,但其重要性在瑞士评价最高,在德国南部却排在最后。在瑞士,相较德国的巴伐利亚州或巴符州,就餐时人与人之间的交流显得更为珍贵。

在所考察的地区中,意大利北部的伦巴第大区最珍视地区传统和家族食谱,也最重视体重。奥地利的福拉尔贝格州则恰恰相反。人们在享受美食的时候最不愿意给自己设限,看着卡路里表斤斤计较。瑞士和法国边境地区对其重视程度排在中间位置。

相关内容

此外,92%的受访者表示在过去十年间改变了饮食习惯。主要原因如下:新信息的获取(4%),控制体重(45%),关注健康和经济原因(均占32%)。

约三分之二的调查参与者认为,家人、伴侣或室友对其饮食行为影响最大。排在第二和第三位的因素分别是食物供应情况(56%)及其价格(51%)。

受社交媒体影响的年轻人

只有12%的人认为传统媒体左右着其对食物的选择,还有11%的人表示社交媒体发挥了主要作用。

不过,在社交媒体方面,不同年龄之间差异明显。60岁以上年龄组中,71%的受访者称完全不会受到社交媒体的影响。而在30岁以下年龄群体里,约半数的人认为,社交媒体至少一定程度上塑造了其饮食习惯。四分之一的人甚至表示这种影响相当大或非常大。

阅读最长

讨论最多

新闻

2025年5月2 日,Blatten冰川崩塌的瞬间。

相关内容

冰川崩塌,瑞士布拉滕村大面积遭掩埋

此内容发布于 本周三下午(5月28日),一场冰川的巨大崩塌,将瓦莱州勒奇谷(Lötschental)布拉滕村(Blatten)的大部分地区掩埋在冰、泥和碎石之下。多栋房屋被摧毁,所幸无人受伤。

更多阅览 冰川崩塌,瑞士布拉滕村大面积遭掩埋
2024年,共有29’000道雷电划破瑞士天空,比2023年减少12%。

相关内容

阿彭策尔州村庄被誉为瑞士的“闪电之都”

此内容发布于 去年,瑞士内阿彭策尔州(Appenzell Inner Rhodes)的高登山区(Gonten)每平方公里雷击次数最多。该州东部的另外两个市镇雷电出现频率也很高。

更多阅览 阿彭策尔州村庄被誉为瑞士的“闪电之都”
低利率点燃了瑞士人想要拥有自己住房的梦想。

相关内容

低利率点燃瑞士人购房置业梦想

此内容发布于 在乡间拥有一栋独立住宅一直是瑞士人心中的梦想。不断下调的利率重新燃起了人们的希望。因此,住房价格可能会继续上涨。

更多阅览 低利率点燃瑞士人购房置业梦想
瑞士健康调查发现:52%的瑞士男性超重(包括肥胖症);34%的女性存在相同问题。

相关内容

健康调查:逾半数瑞士男性超重

此内容发布于 瑞士2022年健康调查的结果揭示了两性健康差距:55%的女性和44%的男性长期忍受着至少一种慢性疾病。同时,52%的瑞士男性有超重问题(包括肥胖症),该比例在女性中为34%。

更多阅览 健康调查:逾半数瑞士男性超重
越来越多的瑞士人开始质疑性别角色的划分。

相关内容

瑞士人愈发质疑传统性别角色

此内容发布于 越来越多的瑞士人开始对传统性别角色提出质疑。而公众对同性伴侣抚养孩子的接受度在十年内上升了25个百分点。

更多阅览 瑞士人愈发质疑传统性别角色
5名被告被指控诱拐146名中国女性至瑞士,迫使其从事卖淫活动。Keystone-SDA

相关内容

瑞士警察破获特大中国人口贩卖团伙案

此内容发布于 伯尔尼州警方破获重大人口贩卖团伙案。5人被控诱骗100余名中国女性到瑞士充当性工作者进行剥削。该案件将于近期提交法庭审理。

更多阅览 瑞士警察破获特大中国人口贩卖团伙案
卢塞恩市中心一直都是旅游大巴繁忙的中转站。

相关内容

卢塞恩旅游大巴税限制游客涌入

此内容发布于 与去年同期相比,今年4月,在卢塞恩市中心天鹅广场(Schwanenplatz)停靠的旅游大巴减少了三分之二。据相关部门表示,这是4月1日开始征收旅游大巴停车税后立竿见影的效果。

更多阅览 卢塞恩旅游大巴税限制游客涌入

您可以在这里找到读者与我们记者团队正在讨论交流的话题。

请加入我们!如果您想就本文涉及的话题展开新的讨论,或者想向我们反映您发现的事实错误,请发邮件给我们:chinese@swissinfo.ch

瑞士资讯SWI swissinfo.ch隶属于瑞士广播电视集团

瑞士资讯SWI swissinfo.ch隶属于瑞士广播电视集团