夏日柠檬派–梁梅西方饮食浅易谈

夏日柠檬派 swissinfo.ch

中国人有句名言：“民以食为天”！但是在我们现代的生活里，自己在家要吃饭，与朋友见面，也大都离不了吃。

这里给swissinfo朋友介绍西欧饮食的梁梅，是一位在瑞士日内瓦居留有二十多年的华侨，除了钟爱烹饪中国菜之余，对瑞士及法国的饮食也特别欣赏，积累了些茶余饭后的心得与各方朋友分赏，浅谈拙见。在这里她给有兴趣的美食家介绍一些瑞士及欧洲的菜谱：

狂沙万里，古道残阳，英雄泪，不轻洒；天涯客，最是伤心无别语，极目天涯，何堪潇洒？

眼前只有那望不尽茫茫的大漠黄沙，骆驼队，烈日下，慢慢拉着身躯的疲乏，陪伴着那凄凉的落日，消失在那浓浓的烟霞！如著名歌手王杰的[英雄泪]里有这么一句：“爱过一生无缘的人，才知道世间人情永远不必问；热血在心中沸腾。却把岁月刻下伤痕”。有另一首歌：“人生看不清，却奢望永恒，爱情充满残忍，我却太认真。那茫茫的世间情，莫要等那情逝时，空悲切！独自泪流，独自忍受！只为你，付出我所有！”痴情女人花，紫藤架下…

夏日柠檬派

6-8人的量：

28公分直径的烤盘，先热烤箱10分钟

用料：

饼底：250克细面粉

柠檬派的奶油馅：
3只鸡蛋
125克黄油
3只鲜柠檬(榨取汁留用)
70克白糖
3汤匙鲜奶油
1只鸡蛋
50克黄油

做法：

第一步骤，首先把黄油从冰箱取出软化，用一个大碗把量好的面粉，糖，黄油，鸡蛋放在一起揉成均匀的面，铺开赶成一张必考盆稍大的饼，把烤盘边的饼面小心用手捻紧，用叉子在饼上刺洞眼让其透气，不然饼底彭涨裂破。 接着把烤盆的饼放进预先热好的烤箱烤15分钟。

第二步骤，便是把鸡蛋，奶油，柠檬汁，黄油加在一起打均云，倒进烤好的饼里放在烤箱，再烤三十分钟即成。

建议：

一壶碧螺春，徐徐轻烟，三两友人闲来相聚，一起享受这下午茶点， 用最宁静的爱心来品尝我对您的奉献!

家事，国事，天下事，无可不谈。有情，无情，世间情，情情关己。

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http://www.swissinfo.org/scn/swissinfo.html?siteSect=220外部链接