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La cuna del Gruyère

El famoso queso suizo se produce en la región homónima

Se elabora con leche cruda de vaca en el cantón de Friburgo. Y para degustarlo hay que esperar que madure durante meses o incluso años. Pero si el Gruyère se ha convertido en un sabroso manjar, es gracias al saber de los queseros de la zona, que tienen mano de santo. (swissinfo.ch, Guo Jie, Shao Dahai, Daniel Wihler)

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