نشر أنطون موزيمان، الطباخ السويسري المشهور، سيرته الذاتية " الحياة سيرك"، الذي يسرد فيه حياته منذ الطفولة وحتى سنواته الذهبية كطاه للملكة إليزابيث ومسؤولين رفيعي المستوى وشخصيات بارزة من جميع أنحاء العالم.
تم نشر هذا المحتوى على
هيلين جيمس (تحرير الصور), swissinfo.ch
ولد انطون موزيمان في مدينة سولوتورن السويسرية لصانع الساعات اوتو موزيمان والسيدة اولغا فون بورغ. وأصبح موزيمان واحدا من أشهر الطهاة في العالم وحصل على العديد من الجوائز على مدار الـ 40 عاما التي قضاها في مهنة الطهي، بما في ذلك وسام الإمبراطورية البريطانية لمساهماته إلى فن الطهو والضيافة البريطانيين. وفي عام 1988 أصبح اسم هذا الطباخ السويسري علامة تجارية بعد شرائه كنيسة في لندن وتحويلها إلى مطعم “نادي موزيمان”.
واشتهر موزيمان، البالغ من العمر 70 عاما، بطبق بودنغ الخبز والزبدة وعمل في مطاعم في جميع أنحاء العالم وتعرف على نجوم وسياسيين وشخصيات ارستقراطية وأعد بنفسه مأدبة زفاف الأمير وليام وكيت ميدلتون في عام 2011.
وبالإضافة إلى ذلك يمتلك الطباخ السويسري مجموعة فريدة تضم 6000 من كتب الطهي وقوائم الطعام، التي يمتد تاريخها إلى 500 عام. ويوضح موزي مان أنه” عُرض علي شراء هذه الكتب عندما كنت شابا صغيرا ولا أملك المال. وتوجهت إلى البنك للحصول على قرض والشيء الذي قد لا يصدقه البعض هو أن البنك منحني بالفعل قرضا لشراء كتب الطهي”.
إذا كنت ترغب في بدء محادثة حول موضوع أثير في هذه المقالة أو تريد الإبلاغ عن أخطاء واقعية ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني على arabic@swissinfo.ch.
اقرأ أكثر
المزيد
وجباتُ طعام حديثة وفق وصفات من القرن السادس عشر
تم نشر هذا المحتوى على
هل تًرغب بتناول غُرَيْر مَشوي؟ من المُرجَّح انك لن تَجد هذه الوجبة على قوائم طعام كبير الطُهاة السويسري أنطون مُوسيمانّ، ولكنك قد تعثَر عليها في مجموعته الفريدة من كُتُب الطهي التاريخية وقوائم الطعام التي تُعرض للمرة الأولى في بازل حالياً.
عادات الأكل السويسرية تكشف عن اختلافات صارخة بين الجنسيْن
تم نشر هذا المحتوى على
وليس من المستغرب أن نسبة تناول الرجال من السّلَطة، والخضار والفواكه تعد ضئيلة بالمقارنة مع الكميات التي تستهلكها النساء. كما أن الرجال يقضون وقتا أقلّ بكثير من النساء في الطبخ واستهلاك الوجبات المنزلية، وفقا لأحدث وأوّل مسح غذائي وطني تشرف الحكومة الفدرالية على إنجازه، حيث شرعت في إعداد هذه الدراسة ابتداء من يناير 2014. ومع…
تم نشر هذا المحتوى على
فقد ارتُكب إثمٌ في التاسع من مارس 1522، في أول يوم أحد أثناء زمن الصيام الذي يسبق عيد الفصح. وكان موقع الحدث هو: ورشة الطباعة في “البيت المطل على حديقة النبيذ Haus am Weingarten” والذي يقع في شارع غرابنغاسه Grabengasse، على مرمى حجر من سور مدينة زيورخ. فهنا كان يلتقي في وقت متأخر من اليوم…
شارف على الإنتهاء... نحن بحاجة لتأكيد عنوان بريدك الألكتروني لإتمام عملية التسجيل، يرجى النقر على الرابط الموجود في الرسالة الألكترونية التي بعثناها لك للتو
يمكنك العثور على نظرة عامة على المناقشات الجارية مع صحفيينا هنا . ارجو أن تنضم الينا!
إذا كنت ترغب في بدء محادثة حول موضوع أثير في هذه المقالة أو تريد الإبلاغ عن أخطاء واقعية ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني على arabic@swissinfo.ch.