الكاتب: ألكسندر فيارد (Alexander Viard)
الكتاب: "الطبخ الإمبراطوري" أو "أحدث كتاب طبخ فرنسي لجميع الطبقات"
Der kaiserliche Koch oder neuestes französisches Kochbuch für alle Stände
نُشر في مدينة آراو السويسرية سنة 1808.
swmb
رأس خنزير
قطعة فنية من الخزف صُمّمت طبقا لطراز "مايوليكا" القديم، وهي عبارة عن أوان خزفية إيطالية مطلية بألوان زاهية عرفت فى عصر النهضة الأوروبية.
إبداع: كاترين زيلفيغر - ستاهلين، مونخنشتاين (سويسرا)
swmb
لائحة طعام للعائلة الملكية البريطانية
حفل تتويج جلالة الملك جورج الرابع وجلالة الملكة اليزابيث في ابرشية وستمينستر يوم الأربعاء 12 مايو 1937
تصوير: كريستوف ماركفالدر
swmb
مهرجان مُزارعي الكروم
ألبوم الصور الرسمي لمهرجان مزارعي الكروم في فوفي Vevey بسويسرا سنة 1889.
تصوير: كريستوف ماركفالدر
swmb
الكاتب: أ. سوير (A. Soyer)
الكتاب: تاريخ الطعام (أو The Panthropheon)، لندن، 1853.
تصوير: كريستوف ماركفالدر.
swmb
بطاقة أعياد الميلاد لسنة 2004
"نادي موزيمان" في لندن
رسم: بول بيريه (Paul Perret)
تصوير: كريستوف ماركفالدر
swmb
نوستراداموس (أو ميشيل دو نوسترادام)
مؤلف يشتمل على وصفات لإعداد أصناف المُربّى، يعود تاريخه إلى عام 1572
تصوير: كريستوف ماركفالدر
swmb
"خرشوف" أو "أراضي شوكي".
قطعة فنية من الخزف صُمّمت طبقا لطراز "مايوليكا" القديم، وهي عبارة عن أوان خزفية إيطالية مطلية بألوان زاهية عرفت فى عصر النهضة الأوروبية.
إبداع: كاترين زيلفيغر - ستاهلين، مونخنشتاين (سويسرا)
swmb
"إتقان فن الطبخ" (Küchenmeisterey)، طبعة سنة 1516.
أول كتاب طبخ باللغة الألمانية تتم طباعته.
تصوير: كريستوف ماركفالدر
swmb
"كتاب السيدة بيتون للإدارة المنزلية"
صدر في لندن سنة 1861
تصوير: كريستوف ماركفالدر
swmb
"كتاب الأسرار" من تأليف أليسيو بيامونتيزي تُرجم إلى الألمانية من طرف هانس جاكوب فيكر
نُشر في مدينة بازل من طرف "باتروس بيرنا" سنة 1575.
تصوير: كريستوف ماركفالدر
swmb
تشتمل مجموعة كبير الطهاة مُوسيمان المتعددة الأغراض على العديد من القطع النادرة والمثيرة للإهتمام، والغنية بالرسوم في أغلب الأحيان. المعرض يحتوي أيضا على منحوتات وأطباق مُزدانة برسوم من إبداع الفنانة السويسرية كاترين زيلفيغر – شتايهلين، تناثرت وسط أغراض "الشيف" الشهير.
يمكنك العثور على نظرة عامة على المناقشات الجارية مع صحفيينا هنا . ارجو أن تنضم الينا!
إذا كنت ترغب في بدء محادثة حول موضوع أثير في هذه المقالة أو تريد الإبلاغ عن أخطاء واقعية ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني على arabic@swissinfo.ch.