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近半数瑞士食品摊点卫生不达标

非正式的食品销售往往都是一手交钱,一手交货。 Keystone / Gian Ehrenzeller

在对瑞士全国食品与市场摊点的抽查过程中,检查人员发现其中46%都存在卫生问题。

此内容发布于 2020年06月24日 - 13:31
Keystone-SDA/sm

根据瑞士各州化学工程师协会(Swiss Association of Cantonal Chemists)周一(6月22日)发表的报告,其他54%的摊点则完全遵从法律规范。2019年4月1日至9月15日间他们对各个市场、节日及其他活动进行了常规巡查,这些抽查即为巡查的组成部分。

果蔬摊点出售的产品如果不是他们自己种植的,那么往往难以辨明来源。对其他摊点来说,最常见的问题则涉及过敏原管理(22%)、洗手设施(16%)、来源追溯(14%),以及与温度和食品安全有关的贮藏条件(12%)。

各州化学工程师共抽查了589个摊点。每个州所做的抽查数量与该州的居民人数成比例,而有问题的摊点被勒令立即整顿。

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