Milch
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Ab 1920 gabs an den Volksschulen der Schweiz für die Schülerinnen und Schüler die gesunde Pausenmilch. -
Mit der Kommerzialisierung der Milch wird das Melken mehr und mehr zur Männersache. Erst in den 1960er-Jahren kehren die Frauen zum Melken zurück. -
Die Frauen waren in der Regel für die Reinigung und den Unterhalt der Utensilien wie etwa der Kannen verantwortlich, die für Melken und Transport der Milch benutzt wurden. -
Die Milch, ein leicht verderbliches Produkt, wurde von Bauern frisch vom Stall in die Stadt geliefert, auch mit Hundekarren. -
Die Gründung von Milchzentralen (hier in Lausanne) führte zu einer Verbesserung der Milchverteilung. -
Der Milchmann, der mit seinem Lieferwagen von Quartier zu Quartier fuhr, gehörte lange zum Bild der Schweizer Städte. -
Ab Ende der 1920er-Jahre schenkten flotte Mitarbeiter der Propagandazentrale der schweizerischen Milchwirtschaft im ganzen Land Milch aus. -
In einer Zeit, als nicht alle ihren Hunger stillen konnte, war die Pausenmilch in den Schulen sehr willkommen. -
Nach dem Krieg wurde der Milchkonsum zu einem gesellschaftlichen Phänomen. Milch gab es an Bahnhöfen, am Arbeitsplatz und in der Freizeit. -
Die Degustationsstände für Milch in Läden und auf Märkten trugen dazu bei, dass dieses Getränk sehr beliebt wurde. -
Die 1970er-Jahre ist die Zeit der Massenwerbung. -
Jüngst schaffte es die Milchkuh "Lovely" zur helvetische Werbeikone. Mit verschiedenen - getricksten - Heldentaten und Kunststücken wirbt sie für das gesunde Getränk.
Der Weg vom Grundnahrungsmittel zum Nationalgetränk
Dieser Inhalt wurde am 28. April 2009 - 09:13 publiziert
Eng mit der Schweizer Identität verbunden, wurde aus der Milch im Verlauf des 20. Jahrhundert ein Nationalgetränk. Das Buch "Milch für alle" (hier+jetzt Verlag Baden, erschienen in Deutsch und Französisch), dokumentiert mit Bildern die Geschichte der Milchwirtschaft zwischen Verstaatlichung und Liberalisiserung. (Bilder aus dem Buch)
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