Vendas de alimentos orgânicos superam CHF3 bilhões
Segundo a Bio Suisse, os ovos orgânicos representam mais de um quarto do mercado de ovos
Keystone
Os alimentos orgânicos continuam atraindo os consumidores suíços, que gastaram CHF360 por pessoa em tais produtos em 2018, acima dos CHF320 do ano anterior. Cerca de 56% dos consumidores compram alimentos orgânicos várias vezes por semana ou mais.
As vendas totais de alimentos orgânicos ultrapassaram 3 bilhões de francos (o equivalente a 3 bilhões de dólares) pela primeira vez, anunciou a principal marca de certificação orgânica Bio SuisseLink externo. Isso representa um aumento de 13,3% em relação a 2017, quando o faturamento do setor foi de CHF2,7 bilhões. Como no ano anterior, três quartos das compras foram feitas nas grandes redes de supermercados suíças Migros e Coop.
A região de língua francesa da Suíça continuou a ser o maior contribuinte para o crescimento do setor. Enquanto os produtos orgânicos representam uma fatia maior do mercado na parte alemã do país (10%), a parte francófona experimentou o maior aumento, de 8,8% em 2017 para 9,9% do mercado de alimentos em 2018. O cantão de língua italiana Ticino segue com produtos orgânicos representando 8,6% das vendas de alimentos.
Todos os grupos de produtos tiveram crescimento e estão aumentando sua participação no mercado. Legumes e frutas frescas continuam sendo os produtos orgânicos mais populares (60% e 59% respectivamente).
Os ovos orgânicos representaram mais de um quarto do mercado de ovos (27,6%), enquanto o pão orgânico fresco 25,3% e os vegetais orgânicos, saladas e batatas pouco mais de 21% (21,8%). “Os orgânicos estão alcançando uma importante posição de mercado para três grupos de produtos, e outros seguirão”, diz a Bio Suisse em um comunicado de imprensa.
Os agricultores estão se adaptando ao crescente apetite dos consumidores suíços por produtos orgânicos. No final de 2018, 6.719 fazendas produziam orgânicos de acordo com a Bio Suisse, 296 a mais do que no ano anterior. A agricultura orgânica representa 15,4% das terras agrícolas utilizadas no país (10% nas regiões mais baixas, 23,6% nas montanhas).
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