نظرا لقيمته الغذائية العالية، تم توزيع الحليب في المدارس العمومية السويسرية منذ عشرينيات القرن الماضي
خلال القرن العشرين، أصبح الحليب، وهو مُنتج فلاحي يرتبط بشكل وثيق بالهوية السويسرية، مشروبا وطنيا بامتياز. كتاب "حليب للجميع" الذي صدر بالفرنسية والألمانية (عن دار النشر Hier + Jetzt بمدينة بادن) يستعيد عبر الصور تاريخ قطاع الحليب في الإقتصاد السويسري والمراحل التي مر بها من السيطرة الكاملة للدولة إلى التحرير. (الصور المنشورة مأخوذة من الكتاب)
أدى التسويق التجاري للكميات المنتجة من الحليب إلى تحول عملية حلب الأبقار إلى عمل رجالي. بل إن النساء لم يعدن إلى حلب الأبقار إلا في الستينات من القرن العشرين.
بشكل عام، ظلت النساء مسؤولات عن غسل وتنظيف وصيانة المعدات المستعملة في جمع ونقل الحليب.
نظرا لما يتميز به من قابلية عالية للتلف، كان الحليب ينقل مباشرة من مواقع الإنتاج في الريف إلى المدينة.
أتاح إنشاء مركزيات كبرى لجمع الحليب (في الصورة: مركزية لوزان) إمكانية التصرف بشكل أفضل في توزيع الحليب.
على مدى فترة طويلة، زود باعة الحليب سكان المدن أينما كانوا متنقلين من حي سكني إلى آخر بواسطة شاحناتهم الصغيرة.
منذ موفى العشرينات، قام العاملون في مركزية الدعاية التابعة للجنة السويسرية للحليب بتوزيع الحليب في الفضاءات العمومية في شتى أنحاء البلاد.
في فترة لم يكن يحصل فيها الجميع بالضرورة على ما يكفي لسد الرمق، كان موعد توزيع الحليب في المدارس السويسرية لحظة ينتظرها الأطفال بشوق.
بعد انتهاء الحرب، تحول استهلاك الحليب إلى ظاهرة اجتماعية وأصبح بالإمكان العثور عليه في محطات القطار وفي أماكن العمل والسباحة والترفيه.
ساهمت المنصات التي أقيمت لدعوة الجمهور إلى تذوق الحليب في المعارض المحلية التي عادة ما تنظم في شتى أنحاء سويسرا في إضفاء المزيد من الشعبية على هذا المشروب.
في السبعينات، تعمم اللجوء إلى وسائل الدعاية الجماهيرية وتم الترويج للحليب في أوساط المستهلكين السويسريين باستعمال الحيل الكلاسيكية.
تعتبر البقرة "Lovely" أيقونة الإشهار السويسري في الوقت الحاضر للحليب. وفي كل مرة، تتحول صورها المبتكرة الى نجاحات متعددة.
يمكنك العثور على نظرة عامة على المناقشات الجارية مع صحفيينا هنا . ارجو أن تنضم الينا!
إذا كنت ترغب في بدء محادثة حول موضوع أثير في هذه المقالة أو تريد الإبلاغ عن أخطاء واقعية ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني على arabic@swissinfo.ch.