تُجبرنا العديد من القضايا الضاغطة، مثل تغيّر المناخ، والحروب وتفشي الأمراض والأوبئة على تغيير عاداتنا الغذائية والمواد التي نستهلكها. واليوم، يتّجه المزيد من السكان في سويسرا بمرور الوقت نحو أغذية تعدّ أكثر استدامة.

سارة إبراهيم

في الأثناء، تقوم شركات سويسرية ناشئة بمُحاكاة مذاقات ومظهر اللحوم والأجبان الاعتيادية لابتكار منتجات غذائية بديلة. في هذا الفيديو، نسلط الضوء على جملة من المبادرات الرائدة في هذا المجال.

(نقله من الانجليزية وعالجه: عبد الحفيظ العبدلي)