The Swiss voice in the world since 1935

专家推动建立更健康、更清洁的瑞士食品供应链

老牛夕阳剪影
牛和肉食动物是否会淡出食品供应链?不太可能,但人们的饮食习惯将在2050年左右发生改变。 Keystone / A3542/_karl-josef Hildenbrand

更简单的包装,更少的肉制品,更可持续的食品生产链:一项为期六年的研究终于将结果呈现在世人面前,旨在探讨如何满足未来几十年瑞士人的食品需求。

“健康食品与可持续食品生产”(多语)外部链接国家专题研究计划的开展时间为2013年至2019年,涉及26个项目。其研究结果于周四在伯尔尼发布,描述了从现在到2050年期间人们应如何改变饮食习惯。

研究人员在四个重点主题下给出了建议。

他们指出,首先必须减少浪费。相关措施包括食品包装更注重可持续性目标,而非注重包装设计的美观程度,同时开发新型“智能包装”工艺,展示食品的新鲜程度。

但由于瑞士一半的食品来自境外,而不同国家的包装标准不同,因此研究人员表示,保障食品供应的最佳方法仍然是避免浪费。

说服民众

第二,减少肉类消费,实施农业改革。研究人员指出,减少肉类消费可以改善消费者的健康和环境。但这却会给许多农民带来挑战,他们需要帮助(尤其是财政补贴),从而实现向果蔬和坚果生产的转型。

第三,消费者应更多地参与其中。研究人员表示,若没有他们的支持,便无法实现农业生产转型。因此,消费者协会应该发挥更大的作用,比如更多地发起集体诉讼。

第四,大力发展健康食品,提升民众健康水平。研究人员指出,应在供应链的各个环节关注健康。他们提供的建议包括污染防控、食堂伙食改善升级,同时向个人提供疾病治疗和健康管理方面的建议。

该项目的研究成果将在未来几年被用作联邦政府的政策制定参考,但要想完全说服民众还存在困难:2017年,瑞士选民先后否决了“捍卫食品主权动议”和“公平食品动议”。

阅读最长

讨论最多

新闻

瑞士:最快乐的退休老人聚集地。

相关内容

欧洲最快乐的退休老人住在瑞士

此内容发布于 如果预算充足,想在欧洲养老,选哪个国家呢?瑞士人寿保险公司的一份调查为你贴心指路。欧洲最快乐的老年人住在瑞士。他们不仅身体健康,对自己的社交娱乐生活也相当满意。

更多阅览 欧洲最快乐的退休老人住在瑞士
全球每六个人中就有一位感到孤独。

相关内容

世界上每六个人中就有一个生活在孤独中

此内容发布于 在数字时代,我们可以通过视频与异国他乡的亲人实时交流。但你知道吗?恰恰是这样的便利阻断了人们面对面的沟通渠道。全世界每六个人中就有一个人生活在孤独中。

更多阅览 世界上每六个人中就有一个生活在孤独中
沃韦拒绝在车站安装监控设施。

相关内容

瑞士小镇拒绝在火车站安装监控摄像头

此内容发布于 伊韦尔东市、洛桑和沃韦等三座沃州城市一直受到毒品交易的不良影响。为此,沃韦市议会于年初提出给火车站区域安装摄像头,对违法犯罪进行打击,可当地居民并不认同。

更多阅览 瑞士小镇拒绝在火车站安装监控摄像头
瑞士居民中,格劳宾登州居民感觉最惬意。

相关内容

格劳宾登州是瑞士最宜居之地

此内容发布于 在网上,瑞士账户是令人羡慕的IP地址。那在瑞士境内,这个IP在哪里呢?五年一度的调查显示,格劳宾登州的居民身体健康、心情愉悦、压力小、睡眠足,是名副其实的幸福地。

更多阅览 格劳宾登州是瑞士最宜居之地
通过提高居住密度创造出的新居住空间往往牺牲了低收入人群的利益。

相关内容

瑞士居住密集化挤占贫困人口生存空间

此内容发布于 据瑞士一项研究显示,居住密度提升为城市中心建新公寓创造了空间。然而,拆除旧建筑,兴建新公寓,租户需要搬离时,低收入家庭受到的影响通常高于平均水平。

更多阅览 瑞士居住密集化挤占贫困人口生存空间
瑞士家庭规模越来越小。

相关内容

瑞士家庭规模日趋缩小

此内容发布于 在全球人口危机中,中立国瑞士也不能独善其身。根据瑞士联邦统计局的数据,2024年,瑞士人口增速继续不容乐观。女性生育子女的数量已触底历史最低纪录,家庭规模大幅缩水。

更多阅览 瑞士家庭规模日趋缩小
苏黎世联邦理工学院仍然是欧洲境内最好的大学。

相关内容

苏黎世联邦理工学院稳居欧洲境内高校榜首

此内容发布于 根据国际教育市场咨询公司QS最新发布的全球高校排名,苏黎世联邦理工学院继续稳坐欧洲境内最佳高校的位置。与去年相比,榜单中另外9所瑞士大学的排名有升有降。

更多阅览 苏黎世联邦理工学院稳居欧洲境内高校榜首
瑞士人希望拥有一支强大的军队和与北约更加密切的关系。Keystone-SDA

相关内容

瑞士人希望有强大军队,同时加强与北约关系

此内容发布于 苏黎世联邦理工学院(ETHZ)军事科学院(ACAMIL)和安全研究中心(CSS)联合发布的《安全2025》(Security 2025)调研发现,瑞士民众支持义务兵役制度,并倾向于加强与北约的纽带。

更多阅览 瑞士人希望有强大军队,同时加强与北约关系
每四名瑞士人中就有一人经常感到压力山大。

相关内容

四分之一的瑞士人常感压力重重

此内容发布于 瑞士有四分之一的人表示自己“经常或几乎总是”处于压力之下。而在30岁以下人群中,这一比例更高,已达40%。

更多阅览 四分之一的瑞士人常感压力重重

您可以在这里找到读者与我们记者团队正在讨论交流的话题。

请加入我们!如果您想就本文涉及的话题展开新的讨论,或者想向我们反映您发现的事实错误,请发邮件给我们:chinese@swissinfo.ch

瑞士资讯SWI swissinfo.ch隶属于瑞士广播电视集团

瑞士资讯SWI swissinfo.ch隶属于瑞士广播电视集团