可可价格飙升冲击瑞士巧克力业

瑞士巧克力前景堪忧。 Keystone-SDA

去年瑞士巧克力销售几乎没有增长，业内称出口水平“令人担忧”。这发生在可可价格不断攀升以及监管压力日益加剧之际，使得行业前景蒙上阴影。

瑞士巧克力行业协会(Chocosuisse)在4月9日的一份新闻稿中指出：“瑞士国内市场虽增长了1.7%，但出口几乎与上年持平(仅增长0.2%)，抵消了这部分增幅。”由于出口占总销售额的72.1%，这一现象“对行业来说是一个警讯”。

最终，瑞士巧克力的销售量仅较2023年小幅增长0.6%，达到209’096吨。

而可可价格去年上涨了四倍，每吨价格在长期维持在2000-3000美元之间后，于2024年底攀升至每吨10’888美元(当时约合人民币7.83万元)。这迫使巧克力制造商将成本转嫁给消费者。因此行业总收入激增13.3%，达到22亿瑞郎(约合人民币174亿元)。

预计这种涨价趋势今年仍将持续。“由于许多巧克力制造商在2024年尚有低价可可库存，可可价格的全面上涨将在今年才会真正反映到销售价格中，”报告指出。

与此同时，瑞士人均巧克力消费量有所下降，减少2.4%至10.6公斤。瑞士巧克力行业协会警告称，尚不清楚消费者将如何应对即将到来的进一步涨价。

业内还强调了不日将实施的监管变化。自今年年底起，欧洲供应链条例(EUDR)将正式生效，带来更严格的可追溯性要求，届时会对企业产生何种影响，目前尚不确定。

欧盟零毁林法案(EUDR)

《欧盟零毁林法案》外部链接(EU Regulation on Deforestation-free Products，简称EUDR)是欧盟于2023年5月31日通过的一项法规，旨在防止与欧盟市场相关的森林砍伐和退化行为，推动全球供应链的可持续发展。该法规将于2024年12月30日正式实施，适用于将特定商品投放欧盟市场或从欧盟出口的企业。

该法案涵盖七类被认为与森林砍伐和退化密切相关的商品及其衍生产品，包括：牛、可可、咖啡、棕榈油、橡胶、大豆和木材。企业需确保这些商品不涉及森林砍伐，符合生产国的相关法律，并附有尽职调查声明。尽职调查要求包括提供商品来源地的确切地理坐标，确保供应链的透明度和可追溯性。

这项法案的实施对全球供应链管理提出了更高要求，尤其是对出口至欧盟市场的企业。企业需提前建立尽职调查系统，加强供应链的透明度，评估并管理风险，确保产品符合法案的各项要求。