主厨东京转战伦敦 寿司店登米其林三星
（法新社伦敦2日电） 法国「米其林指南」（Michelin Guide）今天宣布，英国伦敦市中心一家仅备有9席座位的寿司店The Araki跻身米其林三星餐厅，和几间精选英国餐厅共享这份殊荣。
The Araki坐落于高档梅菲尔区（Mayfair），套餐每人餐费300英镑（约新台币1万2370元），是英国第一间荣获米其林三星的日本料理餐厅。
The Araki原本已是米其林二星餐厅，今年升级三星。
日本主厨荒木水都弘收掉位于东京的三星餐厅后，2014年在伦敦开寿司吧重起炉灶。
「米其林指南」国际总监艾里斯（Michael Ellis）表示：「靠着有9个座位的吧台，The Araki不断精益求精。」
「荒木水都弘搬来伦敦时…给自己下了战帖，主要使用欧洲鱼种，他的寿司现在实在令人赞叹。」（译者：中央社李佩珊）
