国际订定 稻米砷含量限制标准

（法新社日内瓦17日电） 联合国今天表示，各国政府已商定限制稻米砷含量的最初国际标准，这是保护消费者的重大行动。全球有数十亿人口以稻米为主食，而砷是致癌物质。

食品标准的全球最高决策机构「国际食品法典委员会」（Codex Alimentarius Commission）在目前于日内瓦进行的年会中，宣布了这项决定。

世界卫生组织（WHO）食品安全协调官特立哲（Angelika Tritscher）说：「砷是1种环境污染物，会自然存在，而且会被成长中的植物从水源和土壤中吸收，特别是稻米。」

法典委员会制定的标准是，日常买卖和食用的精白米，每1公斤的砷含量上限为0.02毫克。

砷会自然存在地壳中，某些浓度最高的地壳位于亚洲，而亚洲人又以稻米为主食。

主要问题在于，稻田会用浅井汲出的井水灌溉，而这种水中的沈积物便含有许多砷。