德5世纪啤酒法 酒商怨妨碍创意

（法新社柏林21日电） 德国酒商今年将举杯欢庆「纯酒法」（purity law）500周年，即便手工酿造品牌抱怨它限制了自家制酒风格的发展。

在德国惯称「啤酒法」的这项法令，可说是全球历史最悠久的食品安全法，规定啤酒成分只能含水、大麦和啤酒花，不过后来许可添加酵母。

法令将迈入500年的里程碑之际也再次受到批评，这次是来自想要添加新成分的新一代手工酿酒商。他们想加入蜂蜜和蔓越莓等，却发现法令限制太多。

大酒厂慕尼黑皇家啤酒（Hofbraeu Munich）发言人韩普尔（Stefan Hempl）表示：「有些小酒商和手工酿酒商会想做实验、尝试更大胆的发明。」

手工和精品酒商可以在德国行销自家创新产品，但必须标示为「调和啤酒饮料」。（译者：中央社林仟懿）