泰国独特象粪咖啡 带焦糖巧克力香

（法新社泰国清圣10日电） 加拿大商人在泰国研发出全新高档咖啡，利用象胃里的酵素让咖啡豆发酵，这项稀有产品是咖啡界的高级品，单杯浓缩咖啡要卖13美元，喝过的人说有焦糖和巧克力的香味。

44岁加拿大商人丁金（Blake Dinkin）在泰北山区开设「黑象牙咖啡」（Black Ivory Coffee），大象吃下咖啡豆以后，胃部功能即成了「闷烧慢锅」，让消化道胃酸会去掉咖啡豆的苦味。

17个小时后，「原生豆」就会出炉，之后靠象夫的太太从大象粪便里挑出咖啡豆，接着洗净然后在太阳下晒干。

生产1公斤咖啡豆，大象必须吃下约33公斤的豆子。

因此大象咖啡并不便宜，每公斤要价约1880美元，单杯浓缩咖啡则卖13美元。

大象咖啡的稀有度是品牌关键。今年「黑象牙」第3批成功收成的豆子有150公斤之多。

「黑象牙」咖啡很快就会进军欧洲，前进巴黎、苏黎世、哥本哈根与莫斯科等地的高档咖啡店。

不过目前只有亚洲的高级饭店贩售，多半在泰国，新加坡和香港也可以买到。

至于口味喝起来究竟如何？德国观光客分享说，「味道很特别」，还可以喝到一点焦糖和巧克力的香味。（译者：中央社林仟懿）