洛城高评价寿司店 近半标示不实

（法新社洛杉矶11日电） 到美国洛杉矶寿司餐厅点寿司时，最好要求餐厅提供证明，以确认盘中飧跟想点的没两样。针对当地26家获高评价寿司餐厅所作研究发现，47%寿司用的鱼肉标示不实。

根据加州大学洛杉矶分校（UCLA）和罗耀拉大学（Loyola Marymount University）今天发表的1项长达4年研究，洛城26家寿司餐厅提供的鱼肉，近半标示不实。

主持研究的UCLA教授巴勃（Paul Barber）说：「我们买的，有一半跟我们认为的不同。」研究成果发表在「保育生物学期刊」（Conservation Biology）。

「假鱼肉事件容或偶发，但我怀疑某些案例可能蓄意标示不实。只是要搞清楚问题出在供应链的那一个阶段，有其难度。」

这项研究共同作者魏勒特（Demian Willette）指出，食品标示不实并非新鲜事，但情况如此普遍，尤其在像洛杉矶这种拥有高度识的��场，那就令人惊讶了。（译者：中央社何宏儒）