米其林首发曼谷指南 街头小吃店摘一星

（法新社曼谷6日电） 泰国曼谷素以街头美食闻名。一间路边餐厅尽管摆着塑胶餐桌，今天却靠着简单但丰盛的菜色赢得餐饮界的一项最大殊荣，获得米其林（Michelin）一星的肯定。

这家小吃店Jay Fai位于曼谷旧城区，以接手父业的72岁女老板为名。它的厨房采露天式，着名菜色有泰式蟹肉蛋卷和各式咖哩。

虽被归为街头小吃，Jay Fai比起普通路边摊却贵上不少，光一般招牌菜肴就能要价20美元（约新台币600元）。

米其林今天发表第一本曼谷指南，其中雀屏中选的街头美食仅此一家。指南写道，泰国首都的饮食光景「多元的程度跟它出人意料的程度不遑多让」。

曼谷共有17家供应泰国菜与国际美食的餐厅上榜，获得二星、一星推荐，但没人拔得令人觊觎的三星殊荣。

Jay Fai由女老板亲自掌厨，为了应付没完没了的蒸腾热气，她总是戴着大护目镜。

她虽然对米其林公司不太熟，对获奖仍表荣幸。

她在摘星后告诉法新社记者：「我以前就听过米其林这个名字，但不知道它和烹饪有关。」

她说：「我觉得很骄傲。」但她接着表示自己明天又得回到厨房，然后说：「我有点疯癫难搞，所以我们的人手不多。」

虽然Jay Fai刚得了奖，曼谷的美食小贩目前却没好日子过。曼谷市政官员在军政府的支持下，试图整顿街道，并仿效新加坡，将路边摊集中到小贩中心。（译者：中央社陈乃瑜）