瑞士干旱的夏天苦了蘑菇姑娘

今年夏天天气炎热，蘑菇成了稀有物。 KEYSTONE/ARNO BALZARINI

瑞士森林茂盛，盛产蘑菇，因此瑞士不乏蘑菇发烧友，每年蘑菇季节，都有人到森林中去采摘野蘑菇，近年来，旅瑞华人中也不乏采蘑菇的大小姑娘，采蘑菇也成为旅居“瑞村”华人的一大爱好。然而今夏因酷热少雨，影响了蘑菇的产量。

如果接下来几周还没有大面积降雨，那么今年瑞士的蘑菇产量将创造15年来的历史新低。降雨的缺乏，不仅影响到蘑菇的数量同时影响到蘑菇的多样化。上一次可与之相比的情况发生在2003年，那一年的“蘑菇劫”，甚至对2004年的蘑菇生长产生了不良影响。

但一位瑞士资深蘑菇检测员Monika Christen却尚未失去信心，她认为可能还会有转机，因为这个星期高温已经减退，只要来几场大面积降雨，“搞不好今年还是个蘑菇丰收年呢！”

今年的干旱，为识别蘑菇造成了一定难度：原本体型较大的蘑菇因为缺水可能长得很小；原本表面光滑的蘑菇，会变得皱皱巴巴。这样就会令采蘑菇的“菜鸟”造成混淆。

每年瑞士都会有几百起蘑菇中毒事件发生，最容易鱼目混珠的是剧毒的伞状鹅膏菌，常常被当作普通蘑菇食用。

经验显示，蘑菇产量越大，中毒事件越多，这一点甚至得到科学的证实。2017年夏，瑞士中毒咨询处Tox Info(英)外部链接，共登记了128起蘑菇中毒事件，今年至今为止只有49起。