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名符其实的高标准低价位酒店

萨沃宁的Cube酒店:现代派建筑体现出的“时尚”概念。

低廉的价格、优雅的设计、上乘的服务,“廉价而时尚”的酒店逐渐在瑞士酒店业站稳脚跟。瑞士旅游局对此表示欢迎,并称它们可以满足来瑞士寻求质量与多样化的游客。

实际上,它是以低价而闻名的航空公司easyJet的“家庭成员”。由easyJet已经衍生出18个品牌,从租车服务到比萨饼送餐到家,甚至还包括男性护肤用品和音乐下载。

“什么是我们的优势?当然是集成化。与之相结合的还有各种表演活动,”萨沃宁(Savognin)Cube酒店的前台经理西蒙娜・艾德林格(Simone Edlinger)掷地有声。在格劳宾登州(Graubünden),该酒店在年轻人中的反响很大-它不但房价低廉、设计绝对“时尚”,还采用丰富的新技术。

除了相当于三星级的舒适标准,酒店的住客还能享受现场音乐会、24小时营业的酒吧、有组织的运动项目,甚至还有专为滑雪者设计、配备充足橱柜的滑雪-住宿配套计划……

在巴塞尔(Basel),easyHotel酒店在简洁中蕴含了乐趣。酒店房间除了一张床外没有别的家具,它有自己的运转方式,房间可以通过网站预订。

2005年巴塞尔出现了第一家easyHotel,近来easyHotel又将股票资本从10万瑞郎扩大到200万瑞郎。不仅如此,在苏黎世、伯尔尼、日内瓦、卢塞恩也将相继出现更多的easyHotel。

全新模式

不论是Cube酒店或easyHotel,它们在削减开支、降低价格的同时,也保证了酒店的质量标准。开业两年以来,两者都已成为植根于瑞士酒店传统的全新模式的代表。

专家称之为“廉价而时尚”(Cheap and Chic)的酒店。这两个概念相提并论似乎有些勉强,加上人们熟知的“一分价钱一分货”的认识,应该说,它们几乎算作天平上的两端。

“如果给‘豪华’下定义,就是特定的质量、原创性,以及通过出入某些场所而将人们划分入的社会层次,”洛桑酒店管理学院(l'Ecole hôtelière de Lausanne)酒店策略学教授罗伯特・杰尼福斯基(Robert Jenefsky)解释说。

高质旅游

采用这种模式的酒店已经涌现出10至15家,它们主要集中在瑞士德语区,瑞士旅游局对它们寄予了很大希望。

迫于国际竞争压力,这种模式对作为旅游国的瑞士来说意义重大。虽然瑞士的4星和5星级酒店排名良好,其它几个档次的酒店则表现不佳。

“瑞士所吸引的并非平民旅游,而是高素质的游客,”瑞士旅游局新闻发言人薇若妮卡・卡奈尔(Véronique Kanel)提示说。“来瑞士旅游的游客希望得到的,是优美的环境和反映瑞士的多样文化。我们应该对旅游和酒店环境进行保护,并使之多样化。”

对普通低档次的酒店来说,为寻求生存和资源的重新分配,这种“廉价时尚”的模式能在最大限度降低成本的同时保证质量。

独特经验

这种多为家庭经营的酒店有两个可行方向。它们可以与合作伙伴携手经营,以扩大客房数、实现梯形经济。或者,它们也可以另辟蹊径,走“独特的经验和气氛”路线。薇若妮卡・卡奈尔进一步解释道。

“廉价时尚”模式适用于新建酒店。但它也可用于经改建后的传统酒店,罗伯特・杰尼福斯基指出。这样即能压低偏高的固定成本,又显得别出心裁。

“只要看看以前的青年旅店,如今已经演变成‘背包族旅馆’。这是廉价而时尚的完美例证-对过时的概念进行转换,让它符合今天的口味。”

当然,这会牵涉到成本问题。要获得必需的资金作投资通常并不那么容易,薇若妮卡・卡奈尔感慨说。不过,从一项可靠的市场研究结果来看,这种“廉价而时尚”的模式前景非常乐观。

swissinfo,Pierre-François Besson

数据资料

2005年,瑞士的酒店总数为5836家,其中:

85家5星级酒店
431家4星级酒店
1003家3星级酒店
317家2星级酒店
68家1星级酒店
3648家没有说明,285家没有分类
所有酒店中,只有四分之一拥有的床位数超过50张。

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相关信息

2005年,酒店餐饮业总收入达220亿瑞士法朗。该行业员工总数超过20万人。

同年,瑞士的酒店留宿总数创下3290万人次,住客总数为1380万人。

酒店的住客主要来自瑞士、德国、英国、美国、法国和意大利(均至少达到1百万的留宿总数)。

除美国外,日本、海湾国家和印度是欧洲以外市场中最重要的游客来源国。

瑞士的四个主要旅游区为格劳宾登州(Graubünden)、瓦莱州(Valais)、苏黎世地区(Zurich)和伯尔尼高原(Bernese Oberland)。

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