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瑞士的家庭菜园



在家门口没有花园不要紧,在附近租一个!

在家门口没有花园不要紧,在附近租一个!

(Keystone)

在瑞士的都市丛林中,常常可以看到点缀其中的绿洲。即使在寸土寸金的城市地带,也有一大片绿地被分租给当地市民,让都市人也可以悠闲地享受田园生活。

租种了小菜园的都市人可以在自己的“一亩三分地”里完成本人的田园梦想,或是一丛玫瑰,或是一畦菜园,抑或一株果树,“搭”个小屋,就当起了瑞士的陶渊明。

从苏黎世到日内瓦,从巴塞尔到洛桑,尽管到处都有这种小菜园,但申请要求租种菜园的人实在太多,往往是供不应求。可随着城市的发展,新的建筑项目逐渐侵占了这类城市绿地的面积,例如在伯尔尼和巴塞尔最新投票获得通过的几个城市住宅建设项目。

“对租赁者来说,这些城市菜园很重要,这是他们社交生活的一部分,”日内瓦的研究专家强调说。在城市菜园的田间地头,凉亭和各国国旗也点缀在红花绿草之间,五颜六色、姹紫嫣红。

日内瓦社会工作高等专业学校社会学系教授Arnaud Frauenfelder和同事Christophe Delay及Laure Scalambrin于2011年2月公布了他们新的研究报告,其主题就是:家庭菜园和大众文化-将舒适和有益联系起来。

既然这类菜园如此受欢迎,为什么还受到新住宅建设计划的威胁呢?伯尔尼和巴塞尔的游行都显示出,城市菜园是人们希望保留的一块绿地。

这些绿地属于城市,但培育、爱护这片绿地的,却是个人。而且城市用地紧张,特别是住宅用地,所以有人便打起了这些绿地的主意。

将在这些绿地上拔地而起的,不仅仅是新的住宅,苏黎世还计划在最大的家庭菜园地区修建一座新的冰球馆。在苏黎世市如今共有约5550座小型菜园,总面积132公顷,相当于185个足球场。

土地储备用地

“这类家庭菜园因城市的发展而面临压力,”城市地下工程部主任、绿党的Ruth Genner说:“毫无疑问,这些家庭菜园属于我们希望保留的城市绿地,但同时,它也是储备用地。当土地需求过旺时,它就必须让步了”。

这一问题困扰着瑞士家庭菜园联合会,“这是我们最大的烦恼,”拥有25'000名会员的该协会秘书长Priska Moser说:“到处都有房地产项目在威胁着我们的菜园”。

小业主的理想

对这些“都市园丁”来说,他们是如此钟爱这些凉亭和这块土地,“这是属于他们的一块地,他们感觉就像在家里一样,这对小业主来说非常适合,这种感觉很好,尽管这块地实际上只是租来的,”社会学家Christophe Delay和Arnaud Frauenfelder说。

“家庭菜园也是社会观察中一个真实的‘实验室’,”这里的租户大多是收入菲薄的人。

此外,这些人和他们的父母,正是从乡村来到城市的。“在19世纪末以来,拥有自己的花园,这是农村人口向城市外流的反潮流。目前,响应这种反潮流的还有很多是到我们城市里来居住的外国人”。

在接受研究者调研时,很多人表示家庭菜园对他们来说是一个社会网络,他们和家人在这里度周末。“邻居”间互相帮助,共同回忆从父母那里学来的园丁手艺,交换鲜花和蔬菜。他们很骄傲,拥有这么一块地。

移民融入措施

家庭菜园就是“最好的促进移民融入措施,”Priska Moser说。一个外国人,他来到瑞士可能因为胆怯不会去爵士俱乐部,但“他可能会到花园里,开始是自己待一到两个星期,然后突然有一天,他就会和其他的园艺爱好者攀谈起来,话题是现成的,还可以锻炼语言”。

Christophe Delay和 Arnaud Frauenfelder目前在进行该研究的第二部分,这一部分的中心是有关部门对家庭菜园的态度。“有些部门官员忽视了家庭菜园的社会功用”。而随着经济差距的加大和失业率的上升,这一问题又会重新变得热门了。

也深受青年人喜爱

在日内瓦,大部分租种家庭花园的人其年龄都在50岁以上,而在苏黎世则主要是青年人。这也带来了一些问题,因为部分青年人在自己的“农田”里盖上了小屋子,并且把这些田间农舍当作了“度假屋”。在周末,这些浓荫下的花园往往成为聚会的场所,因而噪音很大。

苏黎世市为此打算出台严格的小型花园管理办法,约在今年年中付诸实施。届时那些总在花园里狂欢的年轻人,可能就要自己耕种聚会用的沙拉了!

历史-社会联系

在日内瓦社会学家Christophe Delay、Arnaud Frauenfelder和Laure Scalambrin所进行的家庭菜园研究中,家庭菜园在创建伊始,主要是为了对社会进行调节,也被称作“劳工菜园、人民菜园”。

它产生的根源在于19世纪末工业革命发生时社会阶层的变迁。

当时的初衷在于给那些来自乡村、背井离乡的劳工提供一个固定的场所,还可以拥有一块菜地和小屋。

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数据:

苏黎世:共有5500块家庭菜园,平均每69位居民1座,总面积为132公顷。

弗里堡:共有293块家庭绿地菜园,平均每120位居民1座。

  

洛桑:有549块可耕作的农用地(带凉亭),共分散在10处,总共11公顷。

日内瓦:2000余块小型农用地,分散在16个行政区内的26个中央绿地。

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租户

在社会学家展开调研的地点-日内瓦,80%的菜园租赁者收入菲薄,自认是普通大众中的一员。这其中职员占53%、劳工占35%,小企业的自雇者占6%。

在日内瓦家庭菜园联合会中,55%的会员是瑞士人,45%为外国人。在外国人中,意大利人以21%占绝大多数,其次是葡萄牙人(15%)和西班牙人(6%)。

性别:男性租户是女性租户的2倍。

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(译自德文:宋婷), 瑞士资讯swissinfo.ch于苏黎世


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