Demanda por coxas de rã coloca a espécie em risco

Rãs em um lago no leste da Suíça. Embora todos as espécies nativas sejam protegidas na Suíça, a importação de rãs vivas para consumo ou coxas de rã é legal. Keystone / Regina Kuehne

O consumo de coxas de rã na Suíça e na UE contribuiu para o declínio da população de rãs selvagens em um número crescente de países fornecedores.

Depois da Índia e Bangladesh, fornecedores como Indonésia, Turquia e Albânia também foram afetados recentemente, de acordo com um estudoLink externo da revista Nature Conservation.

“Exortamos esses países e seus governos a assumir a responsabilidade pela sustentabilidade do comércio”, pediram os autores. “A UE deve tomar medidas imediatas para canalizar todas as importações através de um único banco de dados centralizado e listar as espécies sensíveis nos anexos do Regulamento de Comércio de Vida Selvagem da UE”.

A UE permanece de longe o maior importador de coxas de rã do mundo, com a maioria das rãs ainda sendo capturadas na natureza, disse o estudo. Entre 2010 e 2019, um total de cerca de 40.700 toneladas de coxas de rã foram importadas. Isto corresponde a até dois bilhões de rãs. A Bélgica é de longe o principal importador (28.430 toneladas), mas reexporta cerca de três quartos deste total para a França, onde a maioria das coxas de rã são consumidas.

Coxas de rã servidas em um restaurante parisiense. Keystone / Jacques Brinon

A Suíça importa anualmente cerca de 65 toneladas de coxas e rãs vivas, em sua maioria da Turquia, de acordo com o estudo. Muitas delas são Pelophylax caralitanus, comumente conhecido como a rã Anatólia ou rã Beyşehir, a maior rã comestível da Turquia.

“A superexploração comercial [desta espécie] para o comércio de coxas de rã na França, Itália e Suíça causou seu rápido declínio, de modo que a espécie é agora considerada em perigo de extinção”, disse o relatório.

Embora todas as rãs nativas sejam protegidas na Suíça, a importação de coxas ou rãs vivas para o consumo é legal no país.

Impacto sobre as doenças

Nos anos 70 e 80, a Índia e Bangladesh foram os principais fornecedores da UE, segundo o estudo, que também envolveu organizações de conservação de espécies. Após um declínio drástico das populações de rãs, ambos os países deixaram de exportar.

Desde então, a maioria das rãs vem da Indonésia. A população de rãs silvestres de grandes ramificações já diminuiu significativamente lá, assim como na Turquia e na Albânia.

Ainda faltam dados sobre certos aspectos, como o impacto do comércio na propagação de doenças anfíbias, disseram os autores.